一、发现大理美食：大理特产小吃一网打尽

大理小吃特产有哪些

大理，位于中国云南省西北部，是一个充满魅力和特色的地方，这里不仅有着秀美的自然风光，还有着丰富多样的特色小吃和特产。如果你正计划一场大理美食之旅，那么一定不能错过这里的特色小吃和特产。

1. 过桥米线
过桥米线是云南的代表性美食之一，而大理的过桥米线更是闻名遐迩。细腻的汤底，新鲜的食材，以及独特的吃法，使得过桥米线成为大理不可或缺的特色美食。米线细腻爽滑，汤底鲜美醇厚，各种配料搭配得恰到好处，无怪乎成为了大理必吃的代表美食。

2. 苍山洱海鱼
大理位于洱海边，因此这里的鱼类资源丰富。当地人喜欢用当地的苍山洱海鲜鱼制作各种美食，比如清蒸鲜鱼、红烧鲤鱼等，口味清鲜鲜美，深受游客喜爱。

3. 豆腐宴
大理是著名的豆腐之乡，而豆腐宴则是将豆腐发扬光大的一种独特餐饮文化。在这里，你可以品尝到各种口味的豆腐，比如酸豆腐、香干豆腐等，口感鲜嫩，营养丰富，是代表性的大理特色小吃。

4. 大理古城酸奶
大理的酸奶以其醇厚细腻的口感而闻名。在大理古城，你可以品尝到各种口味的酸奶，比如原味、草莓、蓝莓等，清新爽口，令人回味无穷。

除了以上提到的特色小吃，大理还有着丰富的特产，比如苍山洱海的野生菌类、洱海的海产品、木雕工艺品等，这些都是不可多得的地方特色，也是旅行途中值得搜罗带回家的美食和纪念品。

游览大理，品尝当地的特色小吃和特产，不仅可以满足味蕾，还能更好地了解这座古城的文化和历史，使旅程更加丰富多彩。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章，您对大理的特色小吃和特产有了更全面的了解，可以更好地规划自己的美食之旅。

二、大理特产？

大理土特产很多，但我在大理发现有两样东西比较特别，或者说是大理所独有的，在其他处看不到或者很少看到。

一个就是乳扇，所谓的牛奶炸着吃。把牛奶做成副产品，有很多种方法，但大理人的乳扇显得有文化、有历史、有传承（据说是蒙古人带进来了）。乳扇在大理是可以入正席的，不仅家里过年过节要吃，就是结婚办酒席，嫁姑娘招待亲戚也是一道必上的食品。

三、大理有名小吃？

大理是云南省的一个旅游胜地和历史文化名城，也是一个有着独特美食文化的地方。以下是一些大理有名的小吃：

1. 过桥米线：这是一道当地非常有名的特色美食，由鸡肉、鸡汤、米线等多种食材组合而成，口感鲜美。

2. 罗莎饼：传统的白族糕点，由黄豆面、红糖等多种原料混合而成，口感甜香爽口。

3. 火腿油茶：这是一种由茶叶、花生、青稞面等原料熬制而成的传统饮品，在寒冷的冬季尤其受欢迎。

4. 蛇肉火锅：作为云南省较为特别的火锅美食之一，以蛇肉为主要原料，口味独特。

5. 啤酒鱼：鱼在啤酒中慢慢浸泡后再放入各式调料进行烧制，显得鲜香诱人。

以上这些都是大理比较有名的小吃，如果你有机会去大理，不妨来品尝一下。

四、大理小吃推荐？

大理市区

【罗记罗维烟肉饵丝】老板娘贼热情，78一大碗，烟肉饵丝是带汤的，卤饵丝是干拌的（个人更喜欢），泡菜，辣椒油特别香

大理古城

【沐王爷私厨】环境适合打卡，花椒鸡很麻，不会辣，分量贼大，茄子煲很下饭

【顾氏烩】抓饭绝了1183人餐，一大份，里面的春鸡脚，五花肉，薯条，蒜蓉麻薯都特别棒，早点去排队，去了三天，最后一天才吃到，生意特别好

【正宗开远米线】来这家店不是吃米线的，烤豆腐烤红薯鸡蛋真的一绝，豆腐烤到外皮像蛋卷一样 Q 弹，内心软嫩像布丁，賊好吃

【今生有缘】20多年的老店了，先炸后烤再煮，鲤鱼，25一斤，配菜挺多，建议选香辣味，微辣，大概等40分钟

【鱼品鲜】

桂花鱼，鱼下锅前过了一下牛奶，没加一滴水，纯靠高温蒸汽，汤底乳白色，鲜，建议点原味的，性价比特别高，人均40

大理喜洲

【清凉小屋】20多年原创冰棍，每天限量卖，有很多特色的口味，68一根，选的酸木瓜黑

五、云南大理小吃？

1、米凉虾：

凉虾凉糕冰粉，顾名思义是米制品，是云南四川重庆贵州一带人民的传统美食，老派的米凉虾，是找几个大盆盛满原料，然后在盆中放置一个大冰块以保持食材的清凉。

大理的米凉虾，通常都是一般凉虾一半冰粉，清凉爽口甘甜解暑，但大理米凉虾最大的不同在于糖的使用。在大理，特色玫瑰糖代替了传统的普通糖稀，为凉虾增加了更多玫瑰的香气，更为可口。

2、乳扇：

这是大理独一无二的特色小吃，用牛奶做成片装晾干，颜色微黄透亮、乳香浓郁。

乳扇通畅有油炸和火烤两种食用方法，油炸会加入豆沙或撒上白糖，火烤则在烤制过程中将玫瑰糖卷入其中，烤成一个卷。

烤乳扇推荐古城人民路与复兴路路口，麦当劳对面的梅子店，他们家的乳扇质量很好，买生鲜也可以选择这家。另外还推荐一种生吃配红糖末的食用方法，味道也非常不错。

3、鹤庆米糕：

鹤庆米糕原本并不能算作是大理特色食品，米糕是汉族的传统食物，鹤庆县位于大理市以北，丽江以南，汉族人口众多，这种食物也就自然而然流传下来。但这里我必须说的一点就是，这种食物，绝对不是什么纳西族特色，请去丽江旅游的孩子们不要上当啊！丽江古城里面都卖得死贵死贵的。

4、漾濞卷粉：

漾濞县位于大理市以西、横断山区的苍山西坡上，特产核桃、卷粉以及各种烤全羊。漾濞卷粉做法简单，味道却非常可口。漾濞卷粉的卷粉皮用米浆做成成、摊开后在中间抹上花生酱、油辣椒、撒上腌菜或者泡菜，卷成长条然后切成小段，酸辣可口。

5、凉粉：

这里说的凉粉，是大理特色的黄粉。这种凉粉用豆面做成糊状之后凝固而成，一般来说是拌上梅子醋、萝卜丝、油辣椒等调料凉食，也有简单的吃法是切厚片之后抹上油辣椒和芝麻油，一口下去整个童年都回来了。一般街上都会有这种小吃，卖鸡丝凉米线的饭店也都有，很多餐厅还提供油炸的，佐以干辣椒面儿，别有一番风味。

6、其他推荐：

假鸡肉、剑川白饼、黄饼、万卷酥。

六、大理有什么小吃大理特色小吃排行？

来大理要吃特色小吃可以有以下参考：烧饵块，特色点可以是手揉饵块，也可以买直接烤那种；还有紫苏木瓜、紫苏橄榄、雕梅、烤乳扇、炸洋芋、米凉虾、卷粉、稀凉粉、凉拌油粉。

七、大理特产

大理特产——传承历史与独特风味的珍品

大理特产以其独特的风味和历史文化背景，吸引了无数游客和美食爱好者的注意。这些特产不仅是当地人生活的一部分，更是藏有丰富故事与传统的文化载体。今天，我们将带您一起探索大理特产的魅力，品味历史与美食的结合。

1. 大理白族糕点

大理白族糕点是大理特产中最具代表性的美食之一。这些糕点制作精细，口感独特，是白族人民传统的节日食品。其中最著名的包括大理油糕、泸沽糕、奶油发糕等。

大理油糕是一种口感酥软，香气四溢的糕点，用过滤过的白糖、面粉和植物油制成。这种糕点的制作工艺需要经过反复揉搓、酥皮折叠，经过多次发酵，最后入炉烤制而成。油糕的特点是外酥里软，吃起来既有层次感又不失绵软。而泸沽糕则是以红薯为主要原料，添加白砂糖、糯米粉等制成，吃起来柔软香甜，回味无穷。奶油发糕则是利用酵母发酵制成，口感松软，香气扑鼻。

2. 大理月饼

大理的月饼以其独特的制作工艺和丰富的馅料而闻名。与其他地方的传统月饼不同，大理月饼更加注重皮的制作和味道的独特搭配。

大理月饼的皮薄而酥，以奶油、猪油等为原料制成，入口松脆。而馅料则多样丰富，既有传统的莲蓉和豆沙，还有大理特有的松子、玫瑰花、核桃等。这些口感独特的馅料让大理月饼成为了独具特色的美食。

3. 大理茶叶

大理茶叶以其高品质和独特风味而受到广泛赞誉。大理地处云南的高海拔地区，气候条件适宜，土壤肥沃，这里种植的茶叶品质上乘。

大理特产的茶叶以普洱茶和云南红茶最为著名。普洱茶以其独特的发酵工艺和浓郁的香气而备受追捧，被誉为中国茶界的“贵族”。云南红茶则以其红茶汤色红艳明亮、香气独特、滋味醇厚而闻名。

4. 大理手工艺品

除了美食，大理还以其丰富多彩的手工艺品而闻名。这些手工艺品传承自古代白族人民的智慧和才情，代表了大理独特的文化。

大理手工艺品以木雕、石雕、纺织品等为主要表现形式。其中，最著名的是大理白族的木雕工艺。白族人民善于利用自然材料，将各种动物和植物形象栩栩如生地刻画在木头上，形成独特的艺术风格。

此外，大理的纺织品也以其精湛的工艺和绚丽多彩的花纹而闻名。其中最具代表性的是白族的云纹图案，这种图案通常以黑色为底色，由湖泊、山脉、动植物等元素组成，寓意丰收和幸福。

5. 大理玉石

大理以其丰富的玉石资源而闻名于世。大理玉石质地细腻，纹理清晰，色泽鲜艳，被誉为“玉石中的极品”。

大理的玉石主要有和田玉、翡翠等品种。其中最著名的是和田玉，具有高度的透明度和细腻的纹理，被誉为玉石之王。而翡翠则以其独特的颜色和闪光效果而备受喜爱。

大理玉石制品以手镯、项链、佛像等为主要形式。这些玉石制品不仅具有收藏价值，还被视为吉祥的象征，成为人们追求美好生活的象征。

结语

大理特产以其多样性和独特风味而吸引着无数游客。这些特产不仅代表了大理深厚的历史文化，更是大理人民智慧和创造力的结晶。无论是品尝美食、欣赏手工艺品还是收藏玉石制品，都能让人感受到大理的独特魅力。希望您有机会能亲自体验大理的特产，感受这座美丽城市的独特韵味。

八、大理洱源特产？

洱源县当地特产要数乳扇、梅产品、木瓜产品、九孔莲根为主。乳扇现在有纯乳扇，放玫瑰花瓣的。梅产品有话梅、果脯雕梅、紫苏木瓜。还有作料类梅醋、木瓜醋、炖梅。还有梅子开发的饮料。

九、大理下关特产？

1、巍山红雪梨

巍山红雪梨在当地栽培历史悠久，据巍山彝族回族自治县《林业》记载：“巍山红雪梨是县内特有的晚熟耐储藏的优良品种，已有近百年的栽培历史”。 因成熟于冬季，群众又称之为“冬雪梨”。

2、永平白鹅

永平鹅是云南大理永平县的特产。永平白鹅起源于野生鸿雁，是鸭科雁属鸿雁的一个变种，据《大理州地方畜禽品种志》记载，1263年永平回族纥氏开始驯养鹅（鸿雁），迄今为止已有750多年的历史。永平白鹅是当地回族农民在特定的地理气候环境、饲料条件、饲养习惯下，在长期的养殖实践中，经精心选留、驯养培育和自然选择，逐步形成了独具特性的优良地方品种，具有遗传力强，喙、羽毛、肉瘤、颈、肉色、肤色、体型、生产性能、繁殖性能遗传稳定，毛色纯净、繁殖力高、就巢性强、早期生长速度快、耐粗饲、饲养成本低、抗病力强、肉味鲜美、鹅肥肝大、油脂含量高等特质。

3、南涧无量山乌骨鸡

无量山乌骨鸡为地方优良品种，以大理州南涧县和普洱市景东县、镇沅县、墨江县、景谷县为中心分布”。南涧县畜牧兽医局局长杨清权介绍说，乌骨鸡的皮、肉、骨和内脏均显黑色，耐粗饲，抗病能力强，遗传性能稳定，鸡肉味好，蛋质佳，2009年被列为国家畜禽品种遗传资源名录。

4、云龙矮脚鸡

云龙矮脚鸡是云南省大理州云龙县的特产。云龙县矮脚鸡具有抗病力强，产蛋力高、肉质鲜嫩、性情温顺、对恶劣气候环境和粗放饲养管理有较强的适应能力等特点。云龙矮脚鸡为国家农产品地理标志保护产品。

5、大理独头大蒜

大理白族自治州种蒜历史悠久，各县皆有栽培，尤其是弥渡县、洱源县、宾川县等。早在明代徐霞客游记中就记录有现洱源县右所地区种蒜历史，记有“湖中渚田甚沃，种蒜大如拳而味异”；以及康熙、雍正、道光、光绪年间的云南大理方志篇物产中均记载有大蒜。

6、云南下关沱茶

下关沱茶是大理市下关茶厂生产的名牌产品之一，原名“团茶”，用四川沱江之水泡茶，味道甚佳，因此更名“沱茶”下关沱茶选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料，其初制工艺经过人工揉制、机器压紧数道工序而成，形如碗状，造型优美，色泽乌润显毫、香气清纯馥郁。汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘。

7、宾川朱苦拉咖啡

宾川县是我国老品种咖啡发祥地之一，并以“中国咖啡活化石”、“中国咖啡源”著称。

8、宾川红提葡萄

云南省大理宾川县是南部有名的红提种植基地，由于阳光充足，水源丰富，宾川县是红提葡萄最早上市的国内基地。

9、洱源梅子

洱源梅子优质个大，色泽美观，含有多种维生素、有机酸，肉厚核小，酸脆可口，不仅是生津止渴的消暑水果，而且是医疗上用途甚广的药品原料。

10、弥渡卷蹄

卷蹄是云南少数民族的传统美食，素以色鲜味美、食法多样、易于贮存而深受当地各族人民的喜爱。其中尤以弥渡县一带所制最为有名，故又称“弥渡卷蹄”。弥渡卷蹄是弥渡独有的腌制熟食肉食品，因其与鲜猪脚外形一样，故名“卷蹄”，500多年来久负盛名。入选大理州第二批非物质文化遗产名录

十、大理梅子特产？

大理梅子的副产品很多，有话梅，话梅又分甜话梅、咸话梅、奶味话梅、薄荷味话梅。雕梅、炖梅、紫苏梅饼、梅干。还有梅子醋。雕梅可做扣肉，炖梅、梅子醋可用于凉拌，梅干煮鱼可不放醋，鱼汤带有梅子清香。