福建三明特产有哪些？

一、福建三明特产有哪些？

福建三明特产有以下十种

1、明溪肉脯干 2、建莲 3、宁化米仁 4、尤溪金柑 5、清流豆腐皮 6、明溪淮山 7、建宁黄花梨 8、大田高山茶 9、三明米粿 10、九层米果

1、明溪肉脯干是客家风味食品，历史悠久，载誉五百余年， 居“闽西八大干”之首，驰名海内外。系精选鲜猪后腿瘦肉，以传统工艺，上乘调味品，通过削片、腌渍、炭火精心烘烤而成。本品风味独特、营养丰富，产品具有不干不燥、松香锦甜、原汁原味、熏香、酱香、麻辣、回味悠长等特点。

2、建宁莲子，简称“建莲”，产于福建北部山区的建宁、建阳、浦城、崇安等县。这些县在历史属 建宁府管辖，因此，所产莲子统称为“建莲”。 建宁的莲塘一般都选择土层厚、土质肥、水质好， 以及避内向阳的地块。池塘中有泉眼，池水冬暖夏凉，给莲子生长创造了极好的条件。

3、米仁，又称薏苡、薏米等。宁化米仁具有煮后糯软、粘香、细腻、软滑、气馨甘爽等特点。该县年种植薏米300-600公顷，年总产量700-1400吨，年产值1000-2000万元。

4、金柑(俗名金桔、绿桔)，果实呈圆形，冬季成熟，是柑桔水果类中之珍品。 尤溪金柑形美色鲜，汁多肉嫩，甜酸可口。其果肉含有多种维生素、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等，营养价值在柑桔水果类中名列前茅。金柑除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、罐头、蜜饯。尤溪县罐头厂和金柑制品厂，已将其制成罐头、果酱出售。

5、清流豆腐皮具有香、醇、甜、韧、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特点，是高蛋白低脂肪的绿色食品。豆腐皮性味甘、淡、平，有清肺养胃、止咳、敛汗的作用，主治肺热咳嗽、便秘等症。豆腐皮与健脾养胃、止渴除烦的粳米及冰糖共煮成粥，具有益气通便、保胎顺产、滑胎催生的作用。产妇临产前食用，可使胎滑易产、缩短产程，是产妇产前保健佳品。　

6、淮山又名山药，当地属称薯子，明溪淮山种植历史悠久，当地农民有种植淮山的传统习惯，是当地的主要优势特色农产品，具有口感好、品质优的特点。其营养丰富，内含人体必需的多种营养成份，是鲜美的素食珍品，也是当地乃至福建省餐桌上的一道的名菜。

7、建宁黄花梨是早熟梨中精品，每到夏季黄花梨成熟时，每天都有数百辆大大小小的车辆把建宁黄花梨运送到福建和广东、浙江等省内外大中城市销售，每年产量约7万吨。黄花梨由于果肉白色，肉质细脆，汁多味甜，品质上乘，深受省内外广大消费者的青睐，堪称南方早熟梨中的精品。

8、大田茶叶生产历史悠久，400年前，已有茶树与茶贸易的文字记载，生产上兴于上世纪八十年代，旺于2000年以后。 大田境内立体气候明显，垂直温差显著，常年云雾缭绕。海拔千米以上的山峰有175座， 600米以上的茶园面积6.6万亩，其中90%以上茶园面积在海拔高度800米—1200米之间。

9、三明米粿是三明人逢年过节最传统的小吃，米粿的粿皮是由木桶蒸煮后的大米，经过乡民们一锤子一锤子反复锤打出来，形成有嚼劲的米皮。再将馅料包在里面。软糯雪白，味香可口，馅料有笋、豆干、五花肉、葱、包菜、芋泥、酸菜等。米粿不仅有白色的，也有绿色的，绿色的皮是由艾草做的，包上豆粉也是不错的选择。

10、“九层米果”是大田县的地方风味小吃。它是以精质米浆拌油煎葱蒜蒸制而成。每层米浆蒸成后再下一层米浆，连续9次，共9层，故称“九层米果”。其表层蒙有细碎韭菜，色泽鲜艳，由表及里，层层可分。米果厚2.5公分，各块分割处段落分明。味爽香喷，嫩而不泥，油而不腻。

二、福建三明尤溪有哪些特产？

尤溪特产有：

尤溪金柑、尤溪绿竹笋、尤溪绿茶、尤溪茶籽油、尤溪板鸭、梅仙肉光饼、卜兔卜鸭、汤川普济茶、华口水仙茶、泥鳅粉干、尤溪大条面、尤溪红酒、尤溪清汤面、尤溪红、东岩有机茶、梯田红米饭、木耳、香菇等18种尤溪县特产、美食与小吃。

三、福建三明有什么特产？

三明市的特产有明溪肉脯干、尤溪金柑、清流豆腐皮、宁化米仁、大田高山茶、郑湖水柿、桂阳萝卜、尤溪油卷、泰宁状元糕、夏茂芋包、尤溪板鸭、宁化生鱼片、大金湖岩茶。

明溪肉脯干

明溪肉脯干是一种非常有人气的特产，历史悠久，居“闽西八大干”之首，在全国都很有名。明溪肉脯干选用猪后腿瘦肉为主料，采用传统工艺和上乘调味品，经过削片、腌渍、炭火等工序制作而成，风味独特，营养健康，有不干不燥、松香锦甜的特点。

大田高山茶

大田高山茶是产自大田县的茶叶名产，大田县的种植茶叶历史悠久，地理环境好，大田高山茶品质特征为乌龙茶外形紧结重实，色泽乌绿油润，香气清高悠长，花香显。滋味浓厚甘爽，叶底肥厚软亮，持久耐泡。红茶外形条索紧结，香气高锐;滋味甘甜鲜爽，汤色金黄明亮，叶底嫩艳匀红，具有高山红茶特有的品质。

尤溪金柑

尤溪金柑的果实呈圆形，一般冬季成熟，是柑桔类中的优质品种。尤溪金柑的特点是形美色鲜、汁多肉嫩、甜酸可口，果肉中含有丰富的维生素、碳水化合物和蛋白质，不仅可以鲜食用，还可以制作成果汁、果酱、罐头、蜜饯。

四、福建三明特产？

三明特产市区里的有熏鸭系列（有好几个很出名的老招牌的熏鸭翅，鸭爪，鸭脖和鸭锁骨），沙县的板鸭，明溪的肉脯干，清流的腐竹，宁化老鼠干……每个县里都有自己的特产

五、福建三明泰宁有什么特产？

泰宁小北斗红菇与别处所产不同，其特点：菇面色泽分明，色紫红，菇内页层规则，白泽泛绿，菇茎坚实粗短，颗粒均匀，肉质厚嫩;煮熟后，味清鲜甘美，入口细嚼不涩不滑，纤维细而易化，色、香、鲜、嫩出众，营养丰富，含高蛋白、维生素、无机盐、糖类和矿物质等。

六、福建特产有哪些？

福建特产有大红袍、芙蓉李、文旦柚、厦门珠绣等。

以下是这些特产的详细介绍。

1、大红袍

大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶。具有消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。

2、芙蓉李

芙蓉李甜酸适口，品质上乘，可鲜食，较耐贮艰,是生食和加工兼用品种，可加工成加应子、李干、李片、李咸、李饼等，为外贸传统出口商品。由芙蓉李加工制成的无核加应子,在国际市场上很受欢迎,被英国列为“皇家产品”。

3、文旦柚

度尾文旦柚是莆田四大名果之一，是仙游县度尾镇特有的名贵佳果，果实品质优良、气味芬香、肉嫩汁醇、甜酸适度、无籽少籽、清香爽口、风味独特。外观形似大称砣，色泽青黄，果重800克左右。内含物质丰富，具有较高营养价值和药用功效。

4、厦门珠绣

厦门珠绣是具有独特艺术风格的装饰性手工艺品。珠绣起源于唐朝，鼎盛于明清时期，解放后工艺逐渐失传。厦门珠绣以新颖别致、富丽堂皇、光彩夺目见称，已有一百多年的历史。

七、三明有哪些特产？

福建三明特产主要有尤溪板鸭、尤溪酿猪肚、宁化生鱼片、沙县豆腐丸、永安金线莲、郑湖水柿、沙阳柑桔、沙县玉露酒等。

（1）尤溪板鸭，福建三明尤溪县西城镇文峰板鸭生产历史悠久，早在宋代被誉为“禽肉之上品”。做法为：用温水把板鸭洗净。锅内放水，水开后蒸7-8分钟。放凉后切成小块便可。

（2）尤溪酿猪肚，是一道极其唯美的菜肴，也是福建三明尤溪县地方的特色名称菜品之一，比较盛行于宴席当中。制作时，将泡发一夜的绿心黑豆和蒜瓣与调好味的蛋液拌匀，一手用五个指头撑开猪肚口子，一手把蛋液缓缓倒入肚中。然后针线封口。酿猪肚需要文火煨制，大概需要个把小时。刚从煲中取出的猪肚圆滚滚的，弹力十足。

（3）宁化生鱼片，鱼生，又名生鱼脍，是福建三明宁化县的传统名菜，历史悠久。鱼生不仅是宁化的名吃，也是中国的传统名菜。宁化鱼生不用鲤、鲫，而是取鲜活大草鱼，大概两三斤重，厨师右手用毛巾裹住鱼头，左手持刀快速除鳞、开膛去内脏，冲洗干净后就不再下水。然后将鱼放在另一干净砧板上，去头尾，劈成两片，再去中骨并剥皮，最后擦干血污放在第三块干净砧板上，横切成有透明感薄片，抹上麻油即可。

（4）沙县豆腐丸，福建三明市沙县区豆腐丸是一道极其美味的名菜品，也是地方独具风味的美食，豆腐为主要的制作食材，在经过传统的手工制作所完成。主要食材为豆腐、猪肋条肉，辅料为鸡蛋清、淀粉、大葱、酱油等。

（5）永安金线莲，福建省三明永安市特产，该市是中国野生金线莲的中心产区，素有“中国金线莲之乡”的美称。永安金线莲植株矮小，叶椭圆，尾尖，叶脉呈金黄色带紫红色，多糖，黄酮、氨基酸含量高，具有很强的食用、观赏价值。

（6）郑湖水柿，是福建三明特产和沙县特产，郑湖水柿郑湖无核柿对地形、气候、土质的要求较高。郑湖水柿抗病力强、产量高收益快。郑湖水柿以其果大、果实艳丽、风味独特、味甜多汁、皮薄无核、口感爽美而闻名。2013年12月9日，原国家质检总局批准对“郑湖水柿”实施地理标志产品保护。

（7）沙阳柑桔，是福建三明特产和沙县特产，其成熟的柑桔更是具有独特的风味。沙县地处福建省中部偏北，气候温和，雨量充沛，适宜各种果树生长，水果种植历史悠久，品质优，“沙阳”芦柑品优味美。

（8）沙县玉露酒，福建三明沙县名产品，已有一百多年历史。玉露酒选用糯米、白粬和一定比列的红粬，经二道工序酿制的甜型黄酒，醇香爽口。

八、福建福州有哪些特产？

福州鱼丸很出名，还有肉燕也是历史悠久。还有米做的白果(粘糕）。满街的芒果树结的芒果，还有荔枝、龙眼（仙游为主）橄榄、番石榴。福州美女也特别多，不知道算不算特产了。

九、福建周宁有哪些特产？

1.福鼎肉片

福鼎肉片是福建宁德福鼎市的一道传统名吃，它主要是用猪瘦肉加上地瓜粉制作的，做出的肉片松而有韧性，肉质Q弹紧实劲道，搭配上本地的米醋和辣椒，撒上香菜，看似清淡，实则酸辣开胃，吃完还想再来一碗。

2.福鼎牛肉丸

福鼎牛肉丸属于福建的名小吃，其实这道菜是起源于客家菜，早期去售卖牛肉丸的大部分都是客家人，这种牛肉丸吃到嘴里香嫩滑脆，非常有嚼头，汤头透亮鲜美，在当地可谓是一绝。

 3.福安光饼

福安光饼是当地非常具有传统意义的一道美食，是直径大约有8厘米的圆饼，颜色似铜，一个个看着丰腴饱满，底部就像铁一样硬而脆，饼心松软如棉，还带有咸味，咬着吃香香脆脆的

十、福建莆田有哪些特产？

福建莆田的特产，比较有名的就是兴化米粉和龙眼干，这两种不受季节影响，基本上随时都有，再有就是应季水果，比如说荔枝、龙眼、枇杷、文旦柚等