滑肉做法河南洛阳？

一、滑肉做法河南洛阳？

先把肉片洗干净后，用红薯淀粉少许，加入一点调料与盐搅拌均匀，放置一旁，锅中添水加热，几分钟后水开倒入腌制好的肉片，煮五分钟捞出即可。

二、河南滑肉正宗做法？

材料

猪肉350克，水发木耳50克，水发兰笋50克。泡辣椒15克，盐3克，酱油20克，料酒20克，姜10克，蒜10克，葱15克，白糖30克，醋15克，味精1克，豆粉30克，汤30克，清油50克

做法

1、猪肉切成指甲大小的薄片，加盐、酱油、料酒、水豆粉拌匀码味。

2、木耳、兰笋洗净切小片，并入开水中末透沥干。

3、泡辣椒去籽剁细。姜、蒜切细，葱切花。

4、用盐、酱油、料酒、味精、白糖、醋、水豆粉、汤合并入碗配成芡汁。

5、锅置火上，下油烧热，放入肉片炒散，下泡辣椒、姜、蒜稍炒几下，再下木耳、兰笋、葱花炒匀，烹入芡汁，推匀起锅，装盘即成。

三、滑肉是哪里的特产？

滑肉是江苏徐州和安徽北部的特色美食，当地俗称其为“滑脊”、“滑肌”、“滑鸡”或“粉鸡”。

在徐州一带，丰（县）沛（县）萧（县）砀（山），滑肌是一道名菜，过去酒席必备的几大热菜之一。

羊肉滑肌是江苏徐州著名的汉族小吃，属于苏菜系。徐州伏羊节，餐饮界人士没有几个不知道，徐州羊肉闻名全国，而在伏羊节的各色菜肴中羊肉滑脊更是不吃不知道一吃忘不掉。奶白色的羊肉汤漂浮着水晶般的滑脊，用嘴轻轻吹一下汤面上翡翠般的香菜，和红艳艳的辣椒油，小吖一口滚烫的羊骨汤，鲜香扑鼻，香溢满口，用汤勺捞起一块滑脊，放入嘴中，又滑又嫩，美不胜收。

四、河南信阳滑肉的做法？

食材清单

里脊肉 1块、 豌豆尖 1把 、 姜 1块 、 红薯淀粉 适量 、 白胡椒粉 少许 、 盐 少许

烹饪

1、首先准备好所有需要用到的食材。

2、先把老姜去皮切片，再在锅中加入适量的水和姜片用大火烧开。

3、把里脊肉切片再加入适量的盐+白胡椒粉抓匀腌制一会儿。

4、然后倒入适量的红薯淀粉（还可以加入一个鸡蛋，味道会更好），

5、待锅中的水烧开后，再加入适量的开水。

6、用筷子搅匀。

7、接着再把裹了红薯糊的肉一片片的放进锅里，

8、滑肉下锅的时候记得一定要用小火而且不要去推动它，不然会混汤的

9、一定要等锅里面的滑肉全部都定型了，才能转中火继续去煮，然后再用锅铲去轻轻的推动一下。

10、看到所有的滑肉都漂浮起来时，就表示已经煮熟了。

11、最后再把豌豆尖洗净倒进锅里。

12、豌豆尖很容易熟的，烫一下就好了，出锅前加点盐调味即可。

五、大酥肉河南特产？

大酥肉是河南名菜

以其肉嫩酥烂、入口即化而闻名。其以整块带皮五花肉制成,一边剁肉一边加入蛋液,最后肉蛋互融,难辨彼此,再经过炸制、蒸制成菜

六、河南商城水滑肉的做法？

原料

里脊肉 (300克)

淀粉 (适量)

西红柿 (1个)

鸡蛋 (1个)

盐 适量

生抽 适量

葱姜蒜 适量

料酒 适量

鸡精 适量

食用油 适量

步骤

1/8

将里脊肉洗净切成薄片放入碗中。

2/8

里脊肉加入鸡蛋，盐，生抽，料酒抓匀，在放入淀粉抓均匀备用。

3/8

西红柿洗净切块，葱姜蒜改刀备用。

4/8

锅中放入少许油，放入葱姜蒜爆香，放入西红柿翻炒几下。

5/8

加入适量的清水，大火烧开。

6/8

水开后一片片的放入腌制好的肉片。

7/8

再次烧开后放入适量的食盐和鸡精，搅拌均匀。

8/8

撒上葱花就可以起锅装碗了。

七、肉焖子是河南哪里的特产？

焖子是流行于登封东部的一道特色菜肴。相传，清代时登封名人、礼部右侍郎加礼部尚书衔的景东扬幼时家贫，过年时因无钱买肉，其母亲在煮好的骨头汤秫入粉芡，并加入肉末、粉条、五料，遂熬制而成了焖子这种风味小吃。因景东扬的影响，这种小吃风行于登封东部及邻近县市。

八、人造肉：探索未来的河南特产

引言

近年来，随着科技的飞速发展，人造肉作为一种兼具绿色环保与可持续发展优势的食品，正逐渐走进人们的餐桌。而河南作为中国重要的农业大省，不仅拥有得天独厚的农业资源，还积极探索人造肉产业的发展。本文将介绍人造肉的概念、发展现状以及河南特产人造肉的前景，并探讨其对农业转型升级和食品供应安全带来的积极影响。

什么是人造肉？

人造肉，也被称为植物肉或者基于植物蛋白的肉类替代品，是一种利用大豆、豌豆、千层藻等植物材料制作的肉类食品。它的外观、质地和口感都与动物肉类相似，但却不涉及传统养殖业所引发的环境污染和动物福利问题。

人造肉的发展现状

近年来，随着全球对环境保护意识的增强和对健康饮食需求的提高，人造肉的市场需求不断扩大。全球范围内出现了多家人造肉企业，并获得了巨大的投资。比如美国的Beyond Meat和Impossible Foods，以及中国的星创天地等都取得了可喜的业绩。人造肉产品不仅广泛应用于快餐、餐饮行业，还得到了健康饮食追求者的青睐。

河南特产人造肉的前景

河南作为我国重要的农业大省，具备了丰富的农业资源和农产品加工业基础。在河南的一些新型农业高技术园区，已经开始了人造肉的试验种植和生产。同时，河南还致力于推动农业转型升级和提升食品供应的安全性。通过发展人造肉产业，河南可以利用当地丰富的植物资源和农业废弃物，为人造肉的生产提供原材料。这将不仅促进农业的可持续发展，还为农民提供新的增收机会。

人造肉对农业和食品供应的积极影响

人造肉产业的发展将带动河南农业的转型升级，推动农业绿色可持续发展。一方面，种植用于人造肉生产的植物，将减少对传统农药和化肥的需求，降低对土地和水资源的压力。另一方面，人造肉的生产过程不涉及传统畜牧业的环境污染和动物福利问题，有助于改善环境和保护动物。此外，人造肉的推广将增加食品供应链的稳定性和安全性，为人们提供更健康、可持续的食品选择。

结束语

人造肉作为一种创新的食品，正逐渐成为全球食品行业的热点。在河南这样的农业大省，人造肉产业的发展前景广阔，不仅可以带动农业的转型升级，还有助于提高食品供应的安全性和可持续发展。我们期待人造肉在河南这片土地上创造更加美好的未来。

九、怎么炒肉又嫩又滑？

分新鲜肉和冻肉！

冻肉随便！新鲜肉就得注意了：可以放点清水抓匀炒；可以放点嫩肉粉炒！个人喜欢放水！炒时，大火，厚油！如果是煎，还得拍打一下，将肉组织打碎！

十、滑滑肉正宗做法？

1.将菜叶、姜、香菜洗净，肉切条备用

2.用清水少许（温水或高汤）将红薯粉发湿，方便后面更好操作，不会有一粒粒粉难调散（不能太多，后面调料和鸡蛋有水份）

3.加入肉，放入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、打入鸡蛋调在一起

4.调成这样很粘稠的样子，如果加了鸡蛋变得有点稀了，可以再加红薯粉的！

5.锅里加水烧开后放入（用手抓，保证每颗都有肉哦，跟做肉丸一样，不要做的太大，大了就不容易熟透，跟鸡蛋大小差不多就行了）全部都放下去了，刚放下去不要动它，等它差不多定型了再用铲子从底部刮一下，以免粘锅了

6.煮3分钟的样子放入菜叶！待菜叶好了，放入盐、鸡精就可以出锅了。盛在碗里，放入葱花，香菜，香油，喜欢吃辣的也可以滴一点红油，就可以享受了！