肉糕成为湖北麻城家乡特产的原因？

一、肉糕成为湖北麻城家乡特产的原因？

肉糕之所以能成为湖北麻城家乡特产的原因，是因为它能充分展现家乡的特点，用当地独有的做肉方法做成肉糕

二、湖北肉糕好吃吗？

可以蒸，方法是把肉糕切成一块块的，在每片上均匀的抹上酱油，薄薄的一层就行，然后把它一层层的放在碗里，最后放在蒸笼里蒸熟就可以吃了，吃的时候洒点葱花在上面就行了。

还有一种吃法，那就是做肉糕肉丝汤了，做法很简单就是和家里做的蘑菇肉丝汤的做法是一样的。

三、湖北肉糕配料比例？

猪肉200g高汤200ml淀粉3汤勺葱1段姜1块鲜酱油2汤勺香油1茶匙

四、湖北肉糕的做法？

食材

五花肉 二斤

鱼肉 一斤

鸡蛋 三个

莴苣 二俩

胡萝卜 二俩

方法/步骤1

我是在菜市场买的搅好的肉馅和鱼馅，并且里面加了一俩生姜，买回后打两个鸡蛋里面，鸡蛋要充分打搅起泡，分别加入精盐，鸡精，胡椒，稍微加一点水，充分搅拌，顺一个方向搅拌喔，搅拌到肉上劲有弹性后就好了，准备一个小蒸笼，下面垫上蒸纸，

把肉馅倒入不蒸笼内，抺平，放入蒸锅内大火蒸三十分钟，蒸好后再打一个鸡蛋，只取蛋黄，不要蛋白，搅打筠匀后涂在肉糕上面，再蒸五分钟

肉糕切成大块，周边配上鱼元子，把莴苣，胡萝卜切成丝，把鱼元子和肉糕上锅再蒸五分钟，热锅加入食用油，倒小葱段和姜丝爆香，后倒入莴苣和胡萝卜丝翻炒，加小半碗水煮开后加入鲍鱼汁，最后加水淀粉勾芡，起汁后关火，筠匀地淋在肉糕上。

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一盘地道的黄陂肉糕就做好啦，来尝尝吧，种湖北的名菜。

五、湖北肉糕怎么保存？

、将蒸成型的肉糕放在蒸笼里面降至室温。

2、清洗干净手和道具，将肉糕切成合适一顿食用的大小。

3、用保鲜袋将肉糕装好，将保鲜袋口束好，直接放在冷藏室冷藏即可。

4、如果是购买回来的肉糕，保持包装完好，放在冷藏室保存即可。

5、注意在保质期间食用完即可。

六、湖北肉糕正宗做法比例？

湖北黄陂肉糕正宗做法：

用料：鲢鱼420g、猪肉980g、红薯淀粉24g、鸡蛋4个、黄酒适量、胡椒粉10g、生姜5g、大葱6g、鸡精10g

1.鱼身中间切一刀，深至鱼皮不断，一手按紧一边鱼身，一手将刀紧贴鱼皮把另一边鱼肉推下来，然后拉紧去过肉的皮，将剩下的鱼肉用同样的方法推下来。

2.去除过鱼皮的鱼肉，放入清水中漂洗两分钟，片下鱼白部分，剩下的鱼红切成条。

3.用刀剁成鱼茸，把大刺和筋膜去掉。

4.猪肉洗净，剁成肉末。

6.准备好生姜末，大葱末，鸡蛋分离蛋清和蛋黄。

8.肉末放入大点的容器中，打入蛋清搅匀，放入鱼茸，放入姜末，放入葱末搅拌均匀，放胡椒粉，鸡精，蚝油，黄酒搅拌均匀，放入水搅匀。

9.分次加入红薯淀粉搅匀，搅拌至很粘稠，发白，放入盐，继续顺一个方向搅拌，搅拌至肉末蓬松细腻。

10.笼屉用湿布铺好，将一部分肉泥倒在笼屉中，用水沾在刀面上，抹肉泥，整好型。

11.锅中水烧开后，放入整形好的肉泥笼屉，盖好锅盖，大火45分钟，蒸好后，打开锅盖，剩下的蛋黄搅匀，用干净的湿布沾干表面上的水气，再用刷子沾上蛋黄液刷在糕面上，蒸三分钟后，再刷一次蛋黄液，蒸三分钟即可。

七、湖北大悟肉糕做法？

准备葱姜，切碎，加少许水，搅拌机打匀

纯鱼肉加少许白胡椒粉、料酒、5个蛋清，葱姜水用厨师机搅打，混合均匀，先低速后高速

搅打鱼肉的同时，准备红薯粉水，将红薯粉和水混合均匀，我的红薯粉是粗颗粒的，需要手动搅匀，可以在这一步加入白糖一起拌匀

将红薯粉水分次加入鱼肉中，继续搅拌，慢慢鱼肉体积会膨胀，成泥状，这一步中，红薯粉水不必全部加完，因为后面还要加猪肉

鱼肉搅打好之后，再加入猪肉、剩下的红薯粉水，继续搅拌均匀，最后加少鸡精

最后将肉泥放入蒸屉蒸熟，放冷却后切块。

八、肉糕是哪里的特产？

肉糕是湖北东部地区的一种汉族传统糕类食品，由红薯淀粉、鱼肉末、猪肉末混合后蒸制而成。如麻城有“肉糕席”即以肉糕为主菜，其中武汉市黄陂区、麻城市、赤壁市的肉糕最为著名。肉糕码在鲜花碗上，呈宝塔形。有红、黄、白、褐多色，不仅好看，而且味道鲜美。

提起肉糕，还有一个有趣的故事。相传楚王嗜鱼成性，但又时常因鱼刺卡喉咙而恼火，许多厨师因此而成了刀下鬼。后来，有一厨师在剖鱼时意外发现鱼刺很容易和鱼肉分离开来，于是把分离出来的鱼肉和猪肉混合，配上佐料剁成泥，蒸成块型。楚王食之，惊喜不已。肉糕从此问世，而且名声大震。从那时起，厨师告老还乡把技艺传流到民间后，人们把肉糕捧为“天子宴席”的佼佼者，所以鄂东人直到现在喜爱吃肉糕的习惯只兴不衰。

从古至今，黄陂人一直保持着“无肉糕不成年，无肉糕不成席”的习俗。黄陂三鲜中鲜鱼去刺去皮，猪肉剔骨去皮，剁成肉泥，拌上苕粉、鸡蛋及作料。

九、湖北特产红肉脐橙

湖北特产红肉脐橙是中国独特的水果之一，其甜美多汁的口感和饱满的果肉深受人们的喜爱。这种水果生长在湖北地区的肥沃土壤中，因此味道更为浓郁，品质更胜一筹。

橙子的营养价值

作为一种富含维生素C的水果，湖北特产红肉脐橙有着丰富的营养价值。每天食用这种水果，可以为我们的身体带来许多益处。

• 维生素C：红肉脐橙含有丰富的维生素C，可以帮助提高免疫力，预防感冒和其他疾病。
• 抗氧化剂：橙子中的抗氧化剂可以帮助清除体内的自由基，减轻氧化应激的影响，有助于保护身体健康。
• 膳食纤维：橙子富含膳食纤维，有助于促进消化系统的正常运作，减少便秘问题。
• 维生素A：红肉脐橙中的维生素A对视力保护具有重要作用，可以帮助维持眼睛的健康。

湖北特产红肉脐橙的特点

湖北特产红肉脐橙与其他橙子相比，有着独特的特点和优势。

1. 鲜美多汁：红肉脐橙的果肉饱满多汁，口感清甜，吃起来非常爽口。

2. 颜色诱人：与普通橙子相比，湖北红肉脐橙果皮颜色更加鲜艳，红中透亮，给人一种诱人的感觉。

3. 肉质饱满：红肉脐橙的果肉饱满丰厚，果粒细腻，口感丰盈。

4. 果香浓郁：橙子的香气浓郁而持久，让人在品尝时倍感愉悦。

湖北特产红肉脐橙的种植与采摘

湖北特产红肉脐橙的种植过程需要经过精心的管理和细致的关注。

首先，在适宜的土壤环境中进行种植。湖北地区的土壤富含养分，适合红肉脐橙的生长。土壤的酸碱度要合适，同时保持良好的排水性，以确保橙树能够获得充足的水分和养分。

其次，合理的施肥是确保橙树生长健康的关键。橙树需要适量的氮、磷、钾等养分，以及微量元素的补充，以促进橙子的生长和发育。定期施肥，可以提高果实的品质和产量。

再次，正确的病虫害防治是保护橙树的关键。橙树易受到黄龙病、白粉病、柑橘蚧等病虫害的侵袭，因此需要定期喷洒农药来防治。然而，为了保护环境和人体健康，农药的使用应该合理和安全。

最后，适时的采摘对橙子的口感和品质具有重要影响。湖北特产红肉脐橙应在完全成熟后进行采摘，以确保果实的甜度和口感达到最佳状态。采摘后，橙子需要妥善存储，以延长其保鲜期和口感。

湖北特产红肉脐橙的食用方法

湖北特产红肉脐橙可以直接食用，也可以用于制作各种美食和饮品。

1. 直接食用：将橙子剥皮后，可以直接食用果肉。其酸甜的口感和多汁的果肉会给人带来愉悦的享受。

2. 果汁饮品：将橙子榨汁后加入适量的水和冰糖，制作成清凉可口的橙汁饮品。

3. 水果沙拉：将橙子搭配其他水果，如苹果、香蕉、草莓等，制作成水果沙拉，增加口感层次感和营养均衡。

4. 橙子蛋糕：将橙子的果肉切碎，加入面粉、鸡蛋等材料，制作成橙子蛋糕，增加橙子的风味。

总之，湖北特产红肉脐橙具有丰富的营养价值、独特的特点和优势。无论是直接食用还是应用于各种美食，都能带来口感和视觉上的享受。希望大家有机会去湖北品尝这个美味水果，感受它的魅力和美好！

十、求湖北肉糕食用方法？

主料

黄陂肉糕220克、黄陂鱼丸323克、黄陂肉丸240克

辅料

油15克、盐1.5克、黑胡椒粉1克、淀粉5克、香葱20克、香菇100克、木耳80克、黄花菜60克、胡萝卜50克

步骤1

准备好黄陂肉丸、肉糕、鱼丸。

步骤2

黑木耳、香菇、黄花菜提前泡发，洗净备用。

步骤3

胡萝卜切薄片，黑木耳、香菇分别切小块备用。

步骤4

黄花菜系个结备用。

步骤5

淀粉用冷水调匀；香葱洗净切细粒备用。

步骤6

倒中油热，爆香葱粒。

步骤7

倒入胡萝卜片、黑木耳和香菇，炒匀。

步骤8

倒入黄花菜，炒匀。

步骤9

倒入黄陂三鲜，簸匀。

步骤10

加入一碗高汤，簸匀；煮3分钟。

步骤11

加入盐，簸匀。

步骤12

加入胡椒粉，簸匀。

步骤13

淋入淀粉汁，待充分糊化后，簸匀。

步骤14

加入葱花，簸匀。

步骤15

转入锅仔煮开，带酒精炉上桌，边加热食用味道更鲜