探寻百色美食：百色特产小吃大揭秘

一、探寻百色美食：百色特产小吃大揭秘

百色特产小吃概述

百色，位于广西壮族自治区南部，地处热带季风气候区，拥有得天独厚的自然条件，孕育了丰富多彩的美食文化。百色特产小吃作为当地饮食文化的重要组成部分，承载着浓厚的地方特色和历史底蕴。

百色酸汤鱼

百色酸汤鱼以当地独特的酸汤为底料，配上鲜美的鱼肉和丰富的蔬菜，味道鲜美酸辣可口，让人回味无穷。

百色田螺

百色田螺是百色人民的日常美食之一，田螺肉质细腻鲜美，烹饪方法多样，有炒田螺、清蒸田螺等多种做法，口感独特。

百色螺蛳粉

百色螺蛳粉以当地特产螺蛳为主要食材，配以丰富的调料和精心调制的米粉，形成独特的风味，风靡当地及周边地区。

百色糯米糍粑

百色糯米糍粑是当地传统美食，采用糯米制作，外皮Q弹，内馅香甜可口，是百色人民日常生活中的常见点心。

百色米线

百色米线以细腻软糯的米线为主料，搭配各式配料熬制而成，口感鲜美，是当地人最爱的早餐之一。

总的来说，百色特产小吃丰富多样，从酸汤鱼到田螺、从螺蛳粉到糯米糍粑，每一种小吃都承载着百色人对美食的热爱和情感的表达，也是百色特有的饮食文化的重要组成部分。

感谢您耐心阅读，希望通过这篇文章，让您更加全面地了解百色特产小吃的风味与魅力。

二、百色小吃？

甜吞

是甜味的云吞，用料简单，材料有：云吞皮及豆沙两种食材。

1.将豆沙馅按包云吞的方式包入云吞皮中。

2.将包好的甜吞通过油炸的方式，油温六层下锅炸至定型，第二次八成油温再复炸一次使甜吞皮酥脆。

3.汤料：甜吞炸至酥脆后，放入生姜红糖水，即可食用。

冬天百色人都喜欢在夜市摊来一碗热乎乎的甜吞，虽然经过油炸的工序，但是经过生姜红糖水的浸泡，变得酥脆爽口，甜而不腻。

三、百色特产？

百色的特产有:田东香芒、七里香猪、香蕉、香茶油、田东米花、靖西酸嘢、凌云白毫茶、 靖西糯米 、 靖西绣球 、西林麻鸭、辣椒骨，隆林黑米、黑粽，田林的八渡笋、德保的蛤蚧酒、酿猪血肠、 德保矮马 、德保八角茴香，乐业板栗

四、百色田东小吃？

1.七里香猪三色拼、右江福袋鱼、香芒恋七里香猪排、红军亭船上扣肉、祷午鲜笋炒腊味、思林叮铛玉米鸡、祥周中平香葱炒土鸡蛋、鸭血炒饭、芒果撞鲜奶、本地马拉糕和手工艾草糍粑等，这些美食色香味俱全，吸引了各地的食客前来品尝。

2.义圩七里香猪三色拼：义圩七里香猪肉、香肠、糯米制作而成。白切香猪肉原汁原味，清香甘甜；烤猪肉色泽金黄，清脆可口；骨血肠软糯清香。周培培 摄

3.右江福袋鱼：#我的旅行日记#印茶豆腐、右江河鱼肉、鱼籽制作而成。豆腐皮多汁鲜美，鱼肉脆嫩爽口，富有弹性。

五、百色田阳特产？

田阳特名产有；田阳香芒、田阳香芋、玉凤香猪、玉凤茶油、桥业土鸭、田阳芒鸡、活旺鱼、布洛陀香米、香油、田阳农家自酿米酒、五村七星鱼、雷圩八角、油桐、古眉酱等，其中田阳香芒及圣女西红柿都是田阳特有的蔬果。

六、百色地区特产？

1、百色芒果

百色芒果是广西百色的特产。百色芒果，广西百色市所辖12个县（区）芒果的统称，是国家农产品地理标志登记产品 。 百色右江河谷是全国三大“天然温室”之一，属南亚热带季风气候区，照时间长，气候湿润，降水充足，具有得天独厚的芒果种植气候条件，是我国最重要芒果产地之一。

2、田林八渡笋

产于广西田林。八渡笋是田林县著名的传统特产，种植历史悠久，源远流长，在清朝曾作为岭南山珍进贡朝廷，享有数百年盛誉。该笋具有色泽金黄、肉厚细嫩、爽滑可口、纤维细少，有助胃肠消化，增进食欲，降低胆固醇和血压，解毒利尿，抗癌等特点，在国内及港澳、日本、东南亚一带享有一定的知名度。

3、凌云白毫茶

凌云白毫茶：属于绿茶。原名“白毛茶”，又名“凌云白毛茶”，因其叶背长满白毫而得名。主产于广西壮族自治区凌云、乐业二县境内的云雾山中，以青龙山一带的玉洪、加尤两地的白毫茶品质最佳，产量最多。素以色翠、毫多、香高、味浓、耐泡五大特色闻名中外，成为中国名茶中的新秀。

4、七里香猪

桂农七里香猪养殖从古代明末清初至今，约有400年悠久的历史。因香猪原产于广西田东县义圩镇等4个乡镇（解放前属于百色地区恩隆县的七里区），由此而得名“七里香猪”。2008年5月，广西田东龙行经贸有限公司申报并经广西自治区工商局批准，香猪冠以“桂农”商标，正式进入国内外消费市场。桂农七里香猪“一身是宝”。它不仅营养丰富，而且口感香酥、益于美容、延缓衰老，符合人们追求高品质的需要。同时，由于香猪圈外粗放的饲养方法，决定了它是一种无污染的绿色放心肉食品。所以，香猪在国内国际市场上处于货源紧缺、求大于供的态势，呈现卖方市场很强的竞争潜力；在生态农业领域作为改善人们的膳食结构和长寿食品的开发利用，以及动物医学研究实验等，都有非常必要的意义和十分广阔的前景。

5、田东香芒

田东地处右江河谷腹地，属南亚热带季风气候，是我国芒果种植最适宜的地区之一。田东芒果历史久远，早在宋元时期就作为地方名产进贡朝廷。田东县大力发展芒果种植，确立了建立右江河谷芒果商品生产基地的地位，把建设芒果商品基地作为振兴田东农村经济、加快老区群众脱贫致富的一项支柱产业来抓，自此，田东的芒果种植开始向规模连片开发发展，逐渐形成了全国著名的芒果产区。

6、西林麻鸭

西林麻鸭小巧玲珑，嘴小脖短，行动活泼，觅食力强，合群性好，适宜于水面和稻田放牧饲养。主要以稻田中的穗花、昆虫、鱼虾、蟹、螺和收割后的稻谷遗粒为食。西林麻鸭在西林县得天独厚的自然环境和良好的气候条件下，经本地群众长期不断自然选育而成。其肉质品位高，具有肉质细嫩、皮下脂肪少、肥而不腻、清甜可口、味道鲜美，无膻味的品质特点。

7、西林沙糖桔

西林县属亚热带季风气候，夏无酷暑，冬无严寒，光照充足，雨量充沛，土壤具有深厚、疏松、湿润、肥力较高等特点，非常适合种植沙塘桔。该县种植出来的沙糖桔，产量高、品质好，产出的水果除在本地销售外，大部分远销云南、贵州、重庆等区内外各市场。2011年被中国经济林协会评为“中国沙糖桔之乡”。

8、靖西大麻鸭

靖西1鸭，是广西百色市靖西县为广西地方优良家禽品种，是当地最大型的地方优良鸭种。靖西1鸭体型硕大，躯干呈长方形，羽色为深麻型。头部羽色分别为乌绿色、细点黑白花，亮绿色，胫、蹼分别为橘红色或褐色、橘黄色、黑褐色。初生重48克，成年体重公鸭为2.7千克，母鸭为2.5千克。屠宰测定：90日龄公鸭半净膛为84.08%，全净膛为72.77%，母鸭半净膛为80.21%，全净膛为72.16%。130～140天开产，平均年产蛋140～150枚，平均蛋重为86.7克。壳色青、白均有，蛋形指数1.4。公母配种比例1：10～20，种蛋受精率约95%。

9、德保山楂

德保山楂果大肉厚、肉质细腻、耐储性强、营养价值高，具有降血压血脂，防衰老、增强肌体免疫力等功效。常吃德保山楂制品能健胃消食，预防动脉粥样硬化，延年益寿，被视为“长寿之果”，备受消费者青睐。

10、雅长铁皮石斛

雅长铁皮石斛，广西乐业县特产，国家地理标志保护产品。铁皮石斛属兰科植物，其茎入药，属补益药中的补阴药。常年生长在悬崖峭壁的背阴之处，被冠以“中华九大仙草之首”。历代医圣根据铁皮石斛的功效和现代药理学研究表明铁皮石斛有“滋养阴津、增强体质、补益脾胃、护肝利胆、强筋降脂、降低血脂、抑制肿瘤、明亮眼睛、滋养肌肤、延年益寿”十大功效。

七、百色特产荔枝？

百色位于广西西南部，气候宜人。据了解，百色的特色水果应该是芒果。享有全国的芒果之乡美誉。是全国四大芒果之乡之一。现在正是百色芒果上市之际，桂七是百色芒果的主打产品，口感独特，回味悠长。百色也出产其他水果。象龙眼，荔枝，香蕉等。但从规模，影响力等方面，都无法与芒果相提并论。

八、百色特产诗句？

提郡中荔枝十八韵兼寄万州杨八使君白居易奇果标南土，芳林对北堂，素华春漠漠，丹实夏煌煌.叶捧低垂户，枝擎重压墙.始因风弄色，渐与日争光.

九、百色小吃老字号？

在百色有两条老街最为出名，一条是解放街（旧城大街），另一条则是文明街（旧城仁寿街）。解放街是以独特的历史文化享誉盛名，而文明街则是以本土美食文化而闻名。这两条老街也自然成为了很多外地游客来百色旅游的热门目地的。特别是汇聚各式本土小吃的文明街更是各地游客心中的首选打卡地。

文明街历史悠久，具体建成时间目前已无从考证，同为岭南骑楼风格的建筑大体跟解放街差不多同一时间建设，约建成于清初。据清光绪7年编纂的《百色厅志》、《百色厅城厢附近图》等史料中标明已有了文明街的存在。那时候的文明街由织缝街、守府街两条小街道组成。东起解放街接口处（正对二码头口），西至爱新街，国民政府期间后改称文明街。那时候的文明街多经营百色本土风味小吃及甜品。文明街的美食历史从此而起。

也正是因为文明街悠久的本土美食文化底蕴，使得这里成为百色各式老字号饮食店的孵化地，祖辈曾经的手艺在此得以继续传承。在之前关于文明街老店的文章中给大家陆续介绍了近八十年历史的文明饼屋、老牌飞玲小吃店、阿雄粉店等。本期在跟大伙聊聊另一家名气更大的小吃店—文明老膳坊（梁记炖品小吃店）。店家始创于1980年，距今已有四十年的历史。可以说这家店的小吃也影响了一整代百色人。此外店家还上过央视。

十、百色美食指南：最具特色的小吃与特产

百色小吃特产介绍

百色位于广西壮族自治区西部，是一个拥有丰富美食文化的地方。这里汇聚了各种地道的小吃和特产，深受游客喜爱。

百色小吃

在百色，你一定不能错过当地的特色小吃。首先要介绍的就是酸汤鱼，这是百色最具代表性的小吃之一。选用新鲜的鱼类，以酸辣的汤汁烹制而成，口味独特。其次是螺丝粉，这是百色人民日常食用的主食，口感有劲道且不粘牙。此外，还有百色油茶，这是由茶叶、花生、芝麻等原料熬制而成，香甜可口。

百色特产

除了小吃，百色还以其丰富的特产而闻名。首先是百色芒果，果肉饱满，甜度适中，深受人们喜爱。此外，还有百色冬桃，果肉鲜美多汁，口感极佳。另外，百色巴马石斛也是当地的特产之一，被誉为中华第一滋补佳品。

结语

百色的小吃和特产丰富多样，无论是酸汤鱼、螺丝粉，还是芒果、冬桃，都展现了当地丰富的美食文化和农副产品资源。来百色旅游，除了欣赏风景，品尝美食也是一大乐事。

感谢您阅读本篇文章，希望对您了解百色的美食文化有所帮助。