儿菜是哪里特产？

一、儿菜是哪里特产？

璧山儿菜,是重庆市璧山区特产,也是全国农产品地理标志。璧山儿菜种植生产历史已经有十年了,在20世纪60年代末就开始种植。璧山儿菜外色嫩绿,侧儿芽肥大、扁圆,肉质紧密,煮熟后清香甘甜、细嫩化渣。

二、贡菜是哪里特产？

安徽亳州市涡阳县义门镇的名贵特产

贡菜，又叫苔干、响菜，是安徽亳州市涡阳县义门镇的名贵特产，义门被国家命名为"中国苔干之乡"。贡菜是纯天然的绿色脱水蔬菜。清乾隆期间进贡朝廷后，每年都要进贡朝廷，所以称为贡菜。贡菜的风味独特，所以非常珍贵。贡菜的食用方式有很多，很多人都会选择烧菜或者是烩汤，配制多种素菜。贡菜既可以制作中餐，又可以调西餐。

三、牛尾菜是哪里的特产？

牛尾菜是中国的特产。

在中国除内蒙古、新疆、西藏、青海、宁夏以及四川、云南高山地区外都有分布。

牛尾菜是百合科菝葜属植物。为多年生草质藤本。茎长1-2米，中空，有少量髓，干后凹瘪并具槽。叶比上种厚，形状变化较大；叶柄长7-20毫米，通常在中部以下有卷须。伞形花序总花梗较纤细，长3-5厘米；小苞片长1-2毫米，在花期一般不落。浆果直径7-9毫米。花期6-7月，果期10月。

四、苜蓿菜是哪里的特产？

苜蓿菜是陕西省宝鸡市陇县的特产。苜蓿菜是指用紫苜蓿的嫩茎叶做成的菜，苜蓿菜含有丰富的铁，钙，钾，蛋白质和维生素，是我国的古老蔬菜之一，其营养价值非常高。

五、十二碗菜是哪里特产？

查济十二碗是查济地沿徽州的一道特色菜，其菜与徽菜大相径庭。

菜 名

查济十二碗

出自于

沿徽州

基本内容

查济地沿徽州，其菜与徽菜大相径庭。其烹调特点亦重油、重色、重火功。其旺火急烧时，瞬息可成；而小火煨炖时，要几个小时以上。要求原汁不耗，原味不失，形式不变，吃起来又透乱无渣。

常言说：“靠山吃山，靠水吃水。”查济地处万山丛中，林竹遍布，溪清水澈，适合奇禽异兽活动，木草本植物生长。查济菜的主要配料多取之于当地山货，如野猪、野兔、山鸡、石鸡、蛇；厥菜、香椿、紫藤花、春笋、冬笋。

查济人生活节俭，遵从祖训。昔日过节过年，以“一品锅”为主。“一品锅”以红烧肉为主料，配以小竹笋、厥菜、干豆角、粉丝、油煎豆腐等配料，相当于现在饭店的“什锦锅”。只有婚嫁、寿庆等大喜日子，那就要办盛宴十二碗，富裕人家还要配上四盘、八盘，大多为海鲜。查济的十二碗是：

粉渣，即渣肉、粉蒸肉。将肥肉、骨头肉、米粉配好主料，加上糖、姜等配料，放入木质大蒸笼，蒸上半天，油出将粉滋润透，风味非同一般。作为饮酒第一道菜上，有让大家填肚充饥之意，以免醉酒。一般上两碗，但只算一道菜。

煮肉，即红烧猪肉。有的可略加香菇，因太腻，现多为卤菜所替代。

炖鸡。选用上好老母鸡，用文火炖至半熟，再加上香菇和木耳等，炖上半天，直至烂熟。最好选用陶罐烧炖。这是主打菜，有“无鸡不成正席”之说。

雾粉，即一种具有地方特色的糊羹，因色似云如雾而得名。将淀粉、精糖用鸡汤调制，再加入蛋花、香葱、姜末进一步调制得色彩诱人，最后撒上脆香的花生末或桃仁而成。这也是主打菜之一，有传承性。

六、大锅菜是哪里的特产？

平乡县。大锅菜

村里做大锅菜，用的是那种很大很大的大铁锅，铁锅固定在一个泥抹的大灶台上，旁边是风箱。五花肉切片，白菜、冬瓜切块，海带泡软，还有粉条、事先炸好的素丸子等等，以及葱、姜、蒜、大酱、盐等等调味料。锅里倒上油，灶下烧上柴火，风箱呼哒哒一拉，火旺起来，油热后，放入花椒，再从酱罐中舀起一大勺酱放入油中，用大铁铲翻炒数下，在“滋啦啦”的响声中，浓郁的酱香很快就飘满了整个屋子。酱炒出味后，放葱、姜、蒜、肉片下锅翻炒。然后锅中添水，放入素丸子，拉满风箱，加大火力直至把水烧开，再把白菜冬瓜放进去，加盐，水开后改小火慢炖。最后把粉条、海带放进去炖到软熟就可以停火了。

七、玉环特产小吃？

番粉圆是一道美食,来自浙江台州鱼皮馄饨是浙江玉环市非常有名的特色小吃。味鲜爽口,而且比一般的馄饨个头要更大一些,形似花朵,鱼肉皮爽滑有劲道,口感鲜美,饱腹又养颜,是玉环的一大特色美食。

八、头菜是哪里的特产？

　　大头菜是吴江市七都镇西南部地区的传统种植品种，又名疙瘩菜，是芥菜的变种之一。

　　　　早在新石器时代，已有芥菜等蔬菜的种植。三国两晋南北朝时，就有根用芥菜。吴江腌制香大头菜已有二百多年历史。大头菜一般在二三月份加工，一般要经过整理、晒干、切片、盐腌、装甏等环节。

　　　　七都大头菜有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，还可促进结肠蠕动，防止便秘。夏天吃大头菜，可以达到利尿除湿，促进机体水、电解质平衡的功效。

　　　　大头菜的吃法很多，和毛豆一起炒来吃，鲜嫩而有韧性，口味极佳。加适量食盐、味精和油，成凉拌大头菜，配粥很入味。大头菜还可以和肉丝、河虾一起炒来吃，和鱼、排骨等一起煲汤食用。

九、梅菜是哪里的特产？

梅菜

梅菜，主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品。梅菜是用鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产。历史上作为宫廷食品而被称为“惠州贡菜”，有古诗描述称：“苎萝西子十里绿，惠州梅菜一枝花”，而惠州被国务院授予“中国梅菜之乡”的称号。

在惠州又称为“惠州贡菜”。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，有增强消化，清热解暑，消滞健胃，降脂降压的功效。悠久的历史，独特的风味和功效，以及近千年的传播，铸就了“惠州梅菜”的盛名。梅菜不仅可独成一味菜，还可以当作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉、 梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼、梅菜汤等菜肴。

十、冰菜是哪里的特产？

冰菜----又名水晶冰菜、冰草、冰柱子，番杏科，“冰叶日中花”（Mesembryanthemumcrystallinum）。在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名水晶冰菜（iceplant）。

冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。

近几年中国有引进栽培，据了解山东、北京有种植。该种耐旱及盐碱，喜日光，可以在-5-30℃条件下生存，生长最适宜温度为5-25℃，低于5℃或高于30℃均会出现枯萎。初秋温度低于28℃时开始播种繁殖。

适宜在排水条件良好的环境下生长，施水过多或排水不利会对该种造成严重影响，雨水过多地区不适宜栽培。