哪位能告诉我湖北恩施特产—炸广椒怎么做？谢谢了？

一、哪位能告诉我湖北恩施特产—炸广椒怎么做？谢谢了？

恩施榨广椒是一道特色美食，可用于蒸扣肉、做稀辣糊、炒腊肉等，因独特口味广受恩施人民喜爱。

具体做法：本地红辣椒磨成浆，与玉米（俗称苞谷）磨成粉，并拌匀，加入适量盐封坛。发酵期间更换坛沿的水，防止长菌。时间越长味道越好。

食用时，需要用油翻炒变成熟色，然后分批制作美食即可。

二、乳山鲜椒怎么做？

乳山鲜椒做法

材料

杏鲍菇 3条,黄椒红椒 各半粒,美生菜 6片,安佳奶油 少许,黑胡椒粒 适量

做法

1: 准备好食材

2: 将杏鲍菇 黄椒红椒及美生菜洗净沥干 杏鲍菇 黄椒红椒切块

3: 不沾锅中放入少许奶油

4: 杏鲍菇及黄椒红椒入锅 盖上锅盖闷三分钟 撒上适量黑胡椒粉

5: 美生菜川烫后 沥干入盘 铺底

6: 上头盛入杏鲍菇及二种鲜椒即成

三、鲜椒鱼怎么做？

1、先将草鱼洗干净后用菜刀切片，装盘备用。

2、然后鱼片加淀粉和水搅拌开，再放入盐，胡椒粉，料酒抓匀腌制20分钟左右。

3、接下来就是很关键的一步了，取出一个鸡蛋打开，只滤出蛋清部分放入腌制的鱼片中抓匀。蛋清可以使鱼片更加滑嫩，吃起来不会涩。

4、然后处理辅料，将姜切成片，大蒜切成末，红椒切圈青椒切块备用。

5、锅里放入适量的冷水，等待水沸腾后，将鱼片倒入锅中，大概煮1分钟左右的时间。

6、将鱼片捞起来装盘，如果时间太长再捞起鱼肉就会变得很老，不够嫩滑了。因此，在鱼肉切片的时候不要切得很厚。

7、然后，锅中倒入油待油热后，放入姜片、蒜末、红辣椒先煸出香味，在放入青椒块大火快炒一会。

8、加入少量清水，倒入生抽，盐、味精等调味料，关火。

四、鲜椒鲈鱼怎么做？

以下是制作鲜椒鲈鱼的常见做法，供您参考：

所需材料：

- 鲈鱼：1条，约500克

- 青椒：2个，切块

- 红椒：1个，切块

- 姜蒜：适量，切碎

- 料酒：适量

- 食用盐：适量

- 生抽：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 植物油：适量

做法：

1. 处理鲈鱼：将鲈鱼洗净，去鳞、去内脏和鱼鳃，切成适量大小的块状备用。

2. 鱼肉腌制：将鲈鱼块放入容器中，加入适量的料酒和盐，抓匀腌制15-20分钟，以增加鱼肉的鲜嫩口感。

3. 热锅加油：在锅中加热适量的植物油，待油热后加入姜蒜碎，炒出香味。

4. 炒鱼肉：将腌制好的鲈鱼块加入锅中，用中小火翻炒至鱼肉变白，变熟。注意不要煎糊。

5. 加入青红椒：将切好的青椒和红椒加入锅中，继续翻炒几分钟，使其稍微变软。

6. 调味：加入适量的盐和生抽，轻轻翻炒均匀，让鱼肉和蔬菜入味。如需加味增香，可加入少量的鸡精。

7. 翻炒均匀：继续翻炒几分钟，让鱼肉和蔬菜充分融合。

8. 完成：关火，将炒好的鲜椒鲈鱼装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜作为装饰。

这个做法简单易学，保持了鱼肉的鲜嫩口感，搭配青红椒的颜色和口感，口感丰富。根据个人口味的喜好，也可以添加一些其他调料和配料，如蒜蓉、辣椒、姜片等，以增加风味的层次。

五、鲜椒鸡怎么做？

材料鸡胸肉300公克，太白粉水1又1/2大匙，米酒1大匙，葱3根，朝天椒2根，九层塔适量，酱油1大匙，砂糖1大匙，鱼露2大匙做法1.将葱切成葱花，朝天椒切碎末备用。2.将鸡胸肉切丁，拌入太白粉水与米酒备用。3.锅中热2大匙油，放入鸡丁，用大火炒至呈白色后，加入葱花和辣椒末，续炒约1分钟半。4.加入混匀的调味料，和鸡丁迅速拌炒几下后即可熄火，再加入九层塔稍微拌匀，立刻起锅即完成。

六、鲜广椒怎么样炒好吃？

主料

五花肉

300g

鲊广椒

100g

辅料

生姜

适量

生抽

适量

花椒

适量

料酒

适量

步骤

1.五花肉洗净

2.切片或是块

3.放料酒、姜和生抽拌匀

4.放自制的鲊广椒拌匀

5.表面撒上花椒粒或花椒面

6.放高压锅内大火烧开转中火压20分钟

7.取出即可食用

七、榨广椒怎么做好吃，榨广椒的吃法？

步骤 1

选漂亮结实的红辣椒是确保乍广椒做出来诱人的秘诀。

步骤 2

大柿子椒

步骤 3

一定要中粗的玉米面，太粗炒不熟，口感不好，太细了炒不开，容易成坨！

步骤 4

辣椒洗干净去籽，茎可以留下，切成小一厘米见方的小颗粒。

步骤 5

榨汁机将辣椒打成汁。不用太细腻。

步骤 6

将辣椒汁倒入玉米面中

步骤 7

两斤六两的辣椒汁和玉米面搅拌充分，如果不够，稍微加点水。稍微出现干粉也不要紧。搅拌好盖上，第二天装瓶

步骤 8

奶奶说：为了密封，用塑料袋隔一下盖上，一定不要装满，因为发酵后会涨起来，要留下空间。可以在瓶子下放个盘子，第二天会发现有发酵的水从瓶子里流出来。一般根据室内温度决定发酵的快慢。现在室内20度，五天左右差不多好了，中间自己打开盖尝一下。觉得酸度够了就将瓶子放冰箱。上面是发酵好的样子，中间有裂纹。就是发酵后效果。

以下是炒匝广椒： 

1.锅内放油，油热之后放蒜末、葱末、姜末炒。

2.放匝广椒翻炒，一定要用铲子反复碾压，将发白的玉米粉团打散，炒至颗粒微小、均匀、诱人的金黄色。开始有点粘锅，等匝广椒中水份慢慢炒出去，就不会粘锅了。切记：不要炒的太干，如果干了，中途可以根据情况加少许水。

3.放盐、十三香、出锅前放些香油。放点小葱，黄黄绿绿非常好看。

4.匝广椒可以和鸡蛋、五花肉、土豆丝一起炒了吃。味道酸咸香，非常下饭，夹馒头都非常好吃。

八、鲜椒鱼怎么做啊？

做法：

1、选1条重约750克的鲤鱼宰杀治净，在鱼身的两面分别剞一字花刀。

2、净锅上火掺清水，加入适量的盐、鸡精、白糖、醋和醪糟，烧开后改小火并放入鲤鱼，浸煮至熟后，小心地捞入盘中。

3、净锅里放少量色拉油烧热，加入蒜米、小青椒颗和七星椒圈炒几下，掺入约500毫升的清汤后，往锅里勾入盐、味精和湿淀粉，待旺火收至汁芡浓稠时，起锅浇在盘中的“过水鱼”上面，最后撒入葱花便好。

九、鲜椒猪蹄的做法步骤图，鲜椒猪蹄怎么做好吃？

用料 猪蹄 半只（约700克） 干木耳 5克 大蒜 适量 生抽 160g 陈醋 110g 芝麻油 一汤匙 白砂糖 一汤匙 花雕酒 五汤匙 冰块 适量 凉白开 一碗 花生油 适量 小米辣 适量 小葱 适量 料酒 适量 姜 适量 葱 适量 鲜椒猪蹄的做法 干品黑木耳，提前3小时泡发，洗净，摘去头部，汆熟了之后过冷河，沥干水份铺大碗底部。

鲜椒猪蹄的做法 步骤1 半只猪蹄，锅里坐水，加入料酒，冷水放入猪蹄烧开后汆烫两分钟，捞起，彻底清洗干净备用。鲜椒猪蹄的做法 步骤2 汆烫洗净的猪蹄加适量清水（没过猪蹄），小葱、姜片，大火烧开，小火煮30分钟。鲜椒猪蹄的做法 步骤3 煮好后，拣去小葱和姜片。鲜椒猪蹄的做法 步骤4 把猪蹄夹起来，用清水反复冲洗数遍降温。鲜椒猪蹄的做法 步骤5 然后倒入适量凉白开，加入事先准备好的冰块，浸泡1小时。浸泡猪蹄的时候，我们就可以把酱汁调好。160g生抽+110g陈醋+1汤匙芝麻油+1汤匙白糖+5汤匙花雕酒+150g凉白开（搅匀备用） 鲜椒猪蹄的做法 步骤6 一小时后，把浸泡好的猪蹄捞起铺在黑木耳的上面。鲜椒猪蹄的做法 步骤7 淋上准备好的酱汁。鲜椒猪蹄的做法 步骤8 淋上酱汁后，浸泡1小时。鲜椒猪蹄的做法 步骤9 小米辣、蒜末、葱花切好备用。鲜椒猪蹄的做法 步骤10 依次在猪蹄上撒上：蒜末、小米辣、葱花鲜椒猪蹄的做法 步骤11 取一口干净的锅，烧适量花生油油，淋上，逼出辣椒、小葱、蒜末的香味。鲜椒猪蹄的做法 步骤12 开动吧，酸辣开胃！好吃得停不下来。里面的木耳更是脆脆，爽爽的。鲜椒猪蹄的做法 步骤13 做这道菜，葱花和小米辣尽量多一些！假如当天没吃完的猪蹄留在大碗里浸泡过夜，会更入味，记得放冰箱冷藏哈。第二顿的猪蹄如果不想吃凉的，就捞起蒸热了吃，别有一番风味，汤汁用于下面条