青海特产黄啥？

一、青海特产黄啥？

青海湟鱼

“湟鱼”是青海湖中的特产，它在鱼类中属鲤科，学名叫做“青海湖裸鲤”，是国家二级保护动物、青海湖特有的珍稀物种。湟鱼资源减少会直接破坏青海湖“水—鱼—鸟—草地”生态系统的稳定。1979年国务院发布的《中华人民共和国水产资源繁殖保护条例》将湟鱼列为保护对象。2004年在《中国物种红色名录》中，湟鱼被列为濒危物种。

中文 青海湖裸鲤

别名 青海湟鱼

界 动物界

门 脊索动物门

亚门 脊椎动物亚门

二、青海黄菇最正宗的做法？

材料：五花肉500g，黄蘑菇50g，调料：老抽20g，盐5g，白糖15g，桂皮1小块，八角1颗，花椒1g，草果1粒，百果1粒，葱半根，干红辣椒2个，料酒3g。

做法

1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。

2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。

三、青海黄菇可以人工栽培吗？

不可以。青海黄菇产于青海海北州祁连县、刚察县北部，在黄南州和果洛州也有少量分布。黄菇味道极其鲜美，可就是至今无法人工栽培。青海农科院和牧科院搞黄菇人工栽培搞了几十年了，就是种不出来。至今市场上出售的黄菇全是野生的，所以也就这几个月能吃到鲜黄菇，其他时间就只能吃干制品了。

四、青海祁连黄菇可以保存多久？

祁连黄菇，青海省海北藏族自治州祁连县特产，全国农产品地理标志。

为了保证其新鲜的口味，黄蘑不宜保存时间过长，方法如下：

1、冷藏保存

新鲜的香菇可以冷藏保存，但是在冷藏以前，应该把有伤痕的香菇去掉，再把它放在保鲜盒中密封起来，然后在放在冰箱的冷藏室中，能让鲜香菇保存十天左右不变质，取出食用时依然特别新鲜。

2、冷冻保存

鲜香菇可以冷冻以后保存，具体做法是把鲜香菇放在一个保鲜袋中密封起来，放入冰箱冷冻，第二天取出，用纸巾把表面的水珠吸走，然后再把它们放在另外一个保鲜袋中，密封存入冰箱冷冻，这样就等于把鲜香菇制成的冻干香菇，食用时取出直接取出化开就可以

五、青海黄菇和鸡熬汤怎么做？

黄菇炖鸡的做法步骤1黄菇洗净泡软。2整鸡斩块备用。3热锅下油，放入鸡块，翻炒至鸡肉出油。4加入葱段和姜片，白酒继续翻炒，炒出香味。5再加入白砂糖，炒出香味。6再加入酱油和美极鲜，翻炒一分钟。7加入清水，八角，五香粉，盐，炒匀。8盖盖大火烧开转小火炖20分钟。9再加入泡好的黄菇炒匀。10盖盖再炖30分钟，出锅前撒少许香菜段关火即可。

六、青海特产？

青海的土特产有青稞酒、青海冬虫夏草、柴达木枸杞、刚察黄蘑菇、门源奶皮、湟源陈醋、乐都紫皮大蒜、湟中胡麻、西宁手抓羊肉、青稞饼、花花、羊蹄筋、藏式血肠、烤洋芋、西宁搅团。

七、青海特产

青海特产-藏族人民美食之选

青海特产是藏族人民智慧的结晶，也是青海地区独特的地理环境与气候条件下的产物。青海地区拥有丰富的自然资源，如青稞、牦牛、枸杞等，这些资源为青海特产提供了丰富的原材料。同时，青海地区独特的烹饪技艺也为青海特产的品质提供了保障。

藏族人民非常重视青海特产的制作，每家每户都有独特的配方和工艺。其中最著名的特产就是青海酥油、藏茶、牦牛肉等。青海酥油是采用纯天然的牦牛酥油，经过精湛的炼制工艺，保留了牦牛油脂中的营养成分；藏茶是选用青稞、茶籽等原料制成，具有独特的口感和保健功效；牦牛肉则是选用高原上生长的牦牛，经过长时间的腌制、烘烤等工艺，使其口感鲜美、营养丰富。

青海特产不仅具有独特的口感和营养价值，而且具有很高的历史文化价值。藏族人民世代居住在青藏高原上，这里的自然环境独特、文化底蕴深厚。青海特产是藏族人民历史、文化、宗教、艺术等方面的体现，也是青藏高原上独特的民俗风情和民族文化的传承和发扬。

青海特产在国内外市场上也备受关注和欢迎。许多游客来到青海地区，都会品尝当地的特产，感受藏族人民的热情好客和独特的文化氛围。同时，青海特产也成为国内外市场上的一种独特的旅游纪念品，让更多的人了解和感受青藏高原上的风土人情。

未来展望

随着旅游业的不断发展和人们对地方特色美食的追求，青海特产的市场前景十分广阔。未来，青海特产将不断推陈出新，研发更多具有地方特色的新产品，满足不同消费者的需求。同时，青海特产也将加强品牌建设，提高产品的品质和知名度，让更多的人了解和喜爱青海特产。

总之，青海特产是藏族人民智慧的结晶，具有独特的口感、营养价值和历史文化价值。在未来，我们相信青海特产将在国内外市场上发挥越来越重要的作用，为促进青藏高原地区的经济发展和文化交流做出更大的贡献。

八、青海野生黄菇是怎么长出来的？

青海野生黄蘑菇是生长在青海高原茫茫大草原上的高原草原上特 有的野生蘑菇,每年当雨季过后,草原上就会冒出很肥美的野生黄蘑 菇,这种蘑菇的表皮样子和鸡皮实在太像了,因为味道特别鲜美,或 炒肉,或炖汤风味浓郁,因这种蘑菇的颜色多数是黄色的,所以本地 叫黄蘑菇。

九、青海特产有哪些？

青海十大特产

1、青海青稞酒

青稞酒是用青稞经发酵而制成的低度烧酒，是青藏人民最喜欢喝的酒，也是青海著名的特产酒，具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的特点。由于其“地理环境独特、酿酒原料独特、大曲配料独特、制酒工艺独特、产品风格独特”，至今兴盛不衰，被全国酿酒专家誉为“高原明珠、酒林奇葩”。青海省是青稞酒的重要产区，其中尤以互助县、湟中县的青稞酒最为著名，而互助青稞酒是青海省海东市最具代表性的地方特产，为国家地理标志保护产品，是一款清香型白酒。青海特产名酒还有西宁老窖、青沙棘冰酒等等。

2、青海冬虫夏草

冬虫夏草又名中华虫草，是中国历史中传统的名贵中药材，是我国传统的名贵药膳滋补品。青海省是我国冬虫夏草的优质产区，不但产量大，品质也最优，以生理特性强、药用价值高、个大而在海内外享有盛誉。青海冬虫夏草产地主要分布在玉树州、果洛州、黄南州、海北州等地，其中玉树地区的冬虫夏草以色泽褐黄、肉质肥厚、菌麻短而粗壮，质量好而最为出名。青海其他著名的中草药特产：互助黄芪、互助当归、藏红花、藏雪莲、红景天、昆仑雪菊、果洛大黄、黄南秦艽、青海人参果等等。

3、青海藏毯

青海藏毯，即藏毯（青海产区），为青藏高原民族传统手工艺品，是青海著名的地方特产，为国家地理标志保护产品，与波斯地毯、东方艺术毯并称为世界三大名毯。青海藏毯有着悠久的历史，分为炕毯、艺术挂毯等品种，是以得天独厚的西宁大白毛(世界知名的优良地毯用毛，纤维长、光泽足、弹性好)为原料编织而成，与西藏羊毛同属藏系绵羊毛。用“西宁大白毛”编织的藏毯，不仅具有坚韧耐磨、质地柔软、毯面洁净、不易虫蛀的特点，而且使用年代越久，光泽越清亮。青海藏毯以形式独特、色彩艳丽、民族风格浓厚、地域特色鲜明而闻名遐迩，以工艺精湛、美观大方而享誉世界，是青海不错的伴手礼。

4、柴达木枸杞

青海枸杞是青海省著名的地方特产，与宁夏枸杞、甘肃枸杞齐名，集中种植地在柴达木盆地东南缘诺木洪-都兰-乌兰-德令哈一线，故又名柴达木枸杞，为青海省海南藏族自治州地方特产，也是青海著名的特产滋补品。青海枸杞主产地柴达木盆地海拔高，气候干旱，空气相对湿度低，适宜枸杞生长的环境因素好，使这里生产的枸杞品质高，和宁夏枸杞相比，柴杞颗粒更大、肉质更加肥厚饱满、色泽艳丽、味道甘甜。柴达木枸杞作为协定中首批100个中国地理标志产品之一，入选欧盟保护地理标志名单，还入选中国农业品牌目录。除了柴达木枸杞外，青海枸杞还有青海黑枸杞。

5、昆仑玉

昆仑玉又称青海玉，是青海省格尔木市地方特产，为国家地理标志保护产品，也是青海省著名的传统工艺品特产。昆仑玉质地细润、淡雅清爽、油性好，透明度高，按其颜色特征分为白玉、青白玉、青玉等品种，以晶莹圆润、纯洁无瑕、无裂纹、无杂质者为上品。2008年昆仑玉被确定为北京奥运会奖牌用玉。青海其他工艺品特产：热贡唐卡、青绣(土族盘绣、湟中堆绣、贵南藏绣、河湟刺绣、蒙古族刺绣)、玉树藏刀、加牙藏族织毯等等。

6、青海牦牛

牦牛是青藏高原牧区主要家畜之一，也是青海著名的农产品特产之一。青海牦牛尤以玉树牦牛、大通牦牛(肉)、互助青海白牦牛、刚察牦牛、祁连牦牛、湟源牦牛肉、兴海牦牛肉、海晏牦牛、唐古拉牦牛、天峻牦牛、泽库牦牛等最为著名。其中，玉树牦牛长期生长在海拔4000米以上的高寒地区，为农产品地理标志产品，玉树牦牛肉光泽润滑，肉色深红，弹性好，外表湿润，不粘手，无异味，其肉质鲜美、蛋白质含量高，肉中氨基酸丰富、种类齐全。玉树牦牛被列为青海农产品区域公用品牌，入选“中国农产品百强标志性品牌”，其产区被认定为第三批中国特色农产品优势区。而用青海牦牛制作的牦牛肉干也是青海著名美食特产。

7、青海藏羊

藏羊又称藏系羊，是我国三大原始绵羊品种之一，主要分布在青藏高原，青海是主要产区，也是青海著名的农产品特产之一。青海藏羊肉质地紧实细嫩，鲜香无膻味，无论口感还是味道，都远胜普通羊肉，青海藏羊尤其以祁连藏羊、刚察藏羊、泽库藏羊、唐古拉藏羊、玛多藏羊、天峻藏羊、贵南黑藏羊等最为著名。其中，祁连藏羊是青海省海北藏族自治州祁连县的地方特产，为农产品地理标志产品，也是青海著名的畜类农产品特产。祁连藏羊肉色鲜红，煮沸后肉汤澄清透明，无膻味，味道鲜美纯正、口感好，肥瘦相间、香味浓郁、风味独特，入选青海农产品区域公用品牌目录。

8、青海奶皮子

青海奶皮子，也叫干奶酪，是青海农牧结合地区群众用牛奶制成的著名特产品之一，为牛奶制品中最可口的营养食品，其制作历史己近百年，是青海著名的特产美食。海奶皮子特点是奶皮色泽乳白透黄，松脆爽口，不油不腻，风味独特。青海奶皮子尤其以门源奶皮比较出名，门源奶皮为国家地理标志保护产品。青海奶皮不但可供日常食用，而且是逢年过节、迎亲嫁女待客的上品，也可切盘上席。青海其他特产美食：牦牛肉干、青海甜醅、焜锅馍馍、青海青稞饼、青海手抓羊肉等等。

9、祁连黄蘑菇

祁连黄蘑菇是青海省海北藏族自治州地方特产，为农产品地理标志产品，是青藏高原上有名的山珍，也是青海著名的农产品特产。青海野生黄蘑菇盛产于青海海北皇城滩、俄堡滩、青海湖畔，尤以祁连所产黄蘑菇质量最佳，祁连黄菇生长在海拔3000-3600米的山坡草地及天然草甸上，所产黄蘑菇个大、肉厚、水分少，质地细密，以其肥硕鲜嫩，香浓色丽、气味纯正、芳美可口，而备受人们的青睐，清代时期作为贡品而被称为“皇菇”。食用野生黄菇不但能增加营养，而且还可以延年益寿，是极佳的高原珍品之一。青海蘑菇还有泽库黄蘑菇、白蘑菇、草地蘑菇、油蘑菇等。

10、乐都沙果

乐都沙果是青海省海东市乐都区地方特产，为国家地理标志保护产品，是青海省著名的水果特产之一，素有“乐都沙果贵德的梨，享堂的西瓜甜似蜜”之说，享誉省内外。乐都沙果已有几百年的种植历史，早在明代已大量栽培，河湟地区唯乐都出产的品质最佳，所产的乐都沙果个头较大、果汁多、味道鲜美，果实色泽鲜艳多汁，香酥脆甜，贮后肉质沙化，香气浓郁、风味独特。乐都沙果除了鲜食外，还可制成果干、果丹皮或酿果酒。

十、榆黄菇为啥叫榆黄菇？

榆黄菇因为表面呈淡黄色，所以叫榆黄菇。

榆黄菇，俗名也叫“一窝羊”，是一种极富营养价值的珍贵野真菌。榆黄蘑并不是一株株独立生长，而是由许多小黄蘑菇合生在一起。刚长出来时它只有半截拇指长，呈淡黄色，大约两天后就变成鲜艳的亮黄色。

大榆蘑常生长在榆树的树干上，颜色为白色或土黄色，形状为球状