丹江口翘嘴的做法？

一、丹江口翘嘴的做法？

做法:

食材:翘嘴鱼1条、小萝卜2个、姜、蒜、青尖椒、醋、鸡精、豆瓣酱

方法步骤:

1、翘嘴鱼去鳞去腮后,内脏清理干净并沥干水分,鱼较大的话,可以从中间一刀切开。

2、姜、蒜、青尖椒、小萝卜洗干净切成丝备用。

3、清洗干净锅具,开中火,锅热后倒入较多食用油,油烧热开始起烟时,放入沥干水分的鱼块,火力调大些,一面煎起皮来后,翻面继续煎,火力转成中大火。

4、煎第二面时,可以在鱼的身上,洒上姜、蒜、青尖椒等佐料。

5、鱼的2面都煎起皮来后,放入一碗凉水,用锅铲铲一下锅底,大火将汤煮开后,放入一勺豆瓣酱。

6、汤煮开一刻钟左右,再放入一勺食盐,注意:煮鱼时不要盖锅盖。

7、再放入切好的萝卜丝,大火同煮5-10分钟。

8、待萝卜也煮烂后,扁平的翘嘴鱼肯定早就煮熟出味啦,放点鸡精就可以关

二、丹江口的翘嘴白鱼多少钱

丹江口的翘嘴白鱼多少钱

丹江口市位于湖北省十堰市下辖，是一个以丹江口水库而得名的城市。这座风景秀丽的城市除了有着迷人的自然风光外，还拥有丰富的水产资源。其中最具特色的就是翘嘴白鱼。

丹江口的翘嘴白鱼是当地一道传统美食，以其鲜嫩的肉质和独特的口感而闻名。这种白鱼生活在丹江口水库的水域中，其肉质鲜美，无刺且少腥味，深受广大食客的喜爱。

翘嘴白鱼的产地和价格

丹江口的翘嘴白鱼主要产自丹江口水库的深水区域，这里水质清澈，养殖环境优良，使得翘嘴白鱼的品质得到有效保证。

翘嘴白鱼的价格是根据其规格和品质而定的。一般来说，翘嘴白鱼的价格受供求关系和市场需求的影响。如果当地渔民的捕捞量较大，市场供应充裕，价格可能会相对较低。而如果捕捞量较少，市场需求较高，价格可能会相对较高。

丹江口翘嘴白鱼的营养价值

翘嘴白鱼不仅口感鲜美，而且营养价值也很高。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有着重要作用。

首先，翘嘴白鱼富含优质蛋白质，是人体所需的重要营养物质之一。蛋白质是构成人体细胞的重要组成部分，对人体的生长发育和组织修复起着重要作用。

其次，翘嘴白鱼含有丰富的维生素，如维生素A、维生素D、维生素B12等。这些维生素在人体的新陈代谢中起着重要的调节作用，对保持皮肤健康、提高免疫力等方面有益。

此外，翘嘴白鱼还富含多种矿物质，如钙、磷、铁等。这些矿物质对人体的骨骼生长、血液循环和代谢过程具有重要作用。

丹江口翘嘴白鱼的烹饪方法

翘嘴白鱼的鲜嫩肉质适合多种烹饪方法，可以做成多道美味的菜肴。

翘嘴白鱼最常见的烹饪方式是清蒸。清蒸翘嘴白鱼保留了其原汁原味，让鱼肉更加鲜嫩多汁。清蒸之前，可以在鱼身上撒上一些姜丝和葱段，增加鲜香味。

除了清蒸，翘嘴白鱼还可以烧汤、煮粥、红烧等多种方式。煮粥时，可以将翘嘴白鱼与米一起煮，鱼肉的鲜味会充分渗入粥中，增加口感和营养价值。

丹江口翘嘴白鱼的养殖和保护

为了保护丹江口的翘嘴白鱼资源，当地政府和渔业部门加强了对水库的保护和管理。

一方面，加强了翘嘴白鱼的养殖与放流工作。通过科学的养殖技术，增加了翘嘴白鱼的繁殖率和存活率。同时，定期进行放流，增加了翘嘴白鱼的数量。

另一方面，加强了水库水质的监测和治理。保持水库的清洁和生态平衡，有利于翘嘴白鱼的生长和繁衍。

综上所述，丹江口的翘嘴白鱼以其鲜嫩肉质和独特口感成为美食爱好者的首选。丹江口市政府和渔业部门的保护和管理工作，保证了翘嘴白鱼资源的可持续利用。作为一道传统美食，翘嘴白鱼不仅满足人们的味蕾享受，还具有丰富的营养价值，对人体健康有益。

三、丹江口翘嘴鱼哪里最好？

说起翘嘴鮊鱼，我认为翘嘴鮊鱼应该是在原均县城区的辖区内的水域最多最好

。为什么这么说呢？首先，原均县城区虽然说己经被水淹没在丹江口水库下面，但是，由于原均县城的地域辽阔，水下的地质情况过去都是一片肥沃的黑土地，造成了此地域水生物的生长，各种鱼类因有鱼食物故繁殖很快，当然，水中也不会存在什么有害物质，加上它地址己经远离了丹江口大埧120多公里的深水位线上游，故非常适合翘嘴鮊鱼在此生长。目前，当地的均县镇上，居民们还积壘了丰富的翘嘴鮊鱼网箱养殖经验。但由于南水北调工程竣工并开始向北方供水后，为了确保一江优质清水北送，现均县镇魚类养殖业己（鸣）锣收兵。

四、丹江口翘嘴鱼的优点？

丹江口翘嘴鲌具有嘴上翘、眼下有10红线，背部肌肉突起，背部青灰色，腹部银白色，侧线鳞79-83片，卵无粘性，性成熟晚(雌3-4龄、雄2.5-3龄)、个体大、肉质鲜(蛋白质含量比太湖鲌鱼高1个百分点、氨基酸高 0.5 个百分点)等特征。

五、丹江口翘嘴白正宗做法？

丹江口翘嘴正宗做法就是把翘嘴做成红烧或者香煎，香煎翘嘴也叫香煎刁子鱼，是一道名菜。

六、丹江口哪个地方翘嘴鱼最多？

说起翘嘴鮊鱼，我认为翘嘴鮊鱼应该是在原均县城区的辖区内的水域最多最好。为什么这么说呢？首先，原均县城区虽然说己经被水淹没在丹江口水库下面，但是，由于原均县城的地域辽阔，水下的地质情况过去都是一片肥沃的黑土地，造成了此地域水生物的生长，各种鱼类因有鱼食物故繁殖很快，当然，水中也不会存在什么有害物质，加上它地址己经远离了丹江口大埧120多公里的深水位线上游，故非常适合翘嘴鮊鱼在此生长。目前，当地的均县镇上，居民们还积壘了丰富的翘嘴鮊鱼网箱养殖经验。但由于南水北调工程竣工并开始向北方供水后，为了确保一江优质清水北送，现均县镇魚类养殖业己（鸣）锣收兵。

七、丹江口翘嘴鮊鱼怎么吃？

1

准备材料。调制一碗水淀粉，炸一点花椒油，准备好切好的五花肉片，冬笋片，和水发香菇，蒜瓣，姜片，葱段还有香菜末。

2

鱼两面改成一字花刀，从脊背肉最厚的地方下刀，每刀大约间隔一厘米，切到鱼骨。

3

往鱼身上撒一些干面粉，给鱼身拍粉，有助于固定鱼的形态。

4

开火，往热锅加入一勺油，油温烧至七成热下入鱼煎制，煎鱼过程中轻轻晃动锅身，保证油和鱼接触均匀。

5

煎至鱼身定型金黄之后可开始煎制另一面，煎好后盛出备用。

6

锅中留一点油，放入五花肉片，煸出五花肉中的油脂。

7

然后放入两个八角，几粒干花椒，当肉逐渐变干时，下入蒜瓣，姜片和葱段，炒香之后，再放入冬笋和香菇一起煸炒。

8

翻炒几下之后，放入煎好的鱼，倒入酱油一勺，顺着锅边烹入，然后放入两勺料酒，半勺米醋，加入开水至鱼身的一半，在加半勺盐，白糖两勺，最后加入半勺老抽调色，开锅后盖上锅盖，小火焖二十分钟，也可以更长。

9

时间到了之后，开盖转大火收汁，加三勺水淀粉勾芡，一点花椒粉，可以出锅了，装盘后撒些香菜末。

八、丹江口大观苑哪里出翘嘴？

丹江口大观苑是湖北省丹江口市景区内的一个风景名胜区，以其秀美的自然环境和丰富的人文历史而闻名于世。在这个大观苑中，最具知名度的出翘嘴之处要数苑内的音乐喷泉。这座音乐喷泉位于大观苑景区的中部，占地面积广阔，喷泉设计精美，绚丽多彩的水柱伴随着音乐的节奏起伏喷射，表演出一幅美轮美奂的水景画。当音乐喷泉开启之际，水柱高高喷涌，舞动出各种华丽的造型，给人一种美丽壮观的视觉享受。因此，可以说在丹江口大观苑中，最具出翘嘴之处就是音乐喷泉了。

九、丹江口翘嘴鱼多少钱一斤

丹江口翘嘴鱼多少钱一斤

中国是一个拥有丰富水产资源的国家，拥有许多美味可口的鱼类品种。其中，丹江口翘嘴鱼被誉为一种珍稀的美味佳肴，备受食客们的喜爱。不仅在国内受欢迎，丹江口翘嘴鱼也逐渐走向国际舞台，成为中国鱼类产业的一张亮丽名片。

那么，丹江口翘嘴鱼到底多少钱一斤呢？我们将在本文中为您详细介绍。

首先，需要了解的是，丹江口翘嘴鱼是一种野生鱼类，在湖泊、河流中生活，生长周期较长。这也决定了丹江口翘嘴鱼的价格较为昂贵。

丹江口翘嘴鱼的产地

丹江口翘嘴鱼主要产自中国湖北省的丹江口水库。这里地理环境优越，水质清澈，为丹江口翘嘴鱼提供了良好的生长环境。同时，丹江口翘嘴鱼在这里也有丰富的食物来源，保证了其生长的养分供给。

丹江口翘嘴鱼的特点

丹江口翘嘴鱼的特点是鱼身扁平呈羽状，且头部尖嘴翘起状，因此得名“翘嘴鱼”。鱼体通体银白色，鳞片洁白光亮，富有弹性，肉质鲜美，口感细腻。尤其是鱼头的肉质可谓是滑嫩鲜美，深受食客们的喜爱。

丹江口翘嘴鱼的价格

作为一种珍稀的美味佳肴，丹江口翘嘴鱼的价格相对较高。一般来说，其价格在市场上会有一定的浮动，取决于其供应量和市场需求。

根据市场调研数据显示，目前丹江口翘嘴鱼的价格一般在150-200元/斤之间。当然，如果是在一些高档餐厅或海鲜市场购买，价格可能会更高。

丹江口翘嘴鱼的选购和食用

在购买丹江口翘嘴鱼时，应选择外观新鲜、鳞片完整、眼睛明亮，体态肥壮的活鱼为佳。同时，要注意检查无异味、腥臭味以及其他肉质异常。可以选择购买整条鱼，保证食用的新鲜度和口感。

丹江口翘嘴鱼适合烹饪成多种美味佳肴，如红烧、清蒸、煎炸等。无论是在家庭聚餐还是在餐馆享用，都能带来非常好的味觉体验。

丹江口翘嘴鱼的营养价值

丹江口翘嘴鱼营养丰富，富含多种蛋白质、维生素和矿物质。其中，丰富的不饱和脂肪酸对心血管健康有益，有效预防心脑血管疾病。此外，丹江口翘嘴鱼还含有丰富的钙、磷等微量元素，对骨骼健康有益。

总之，丹江口翘嘴鱼作为珍稀的美味佳肴，不仅独特的外形吸引人眼球，更是肉质鲜美，营养丰富。尽管价格较高，但对于爱鱼美食的人来说，这样的美食体验是有价值的。对于想要尝试丹江口翘嘴鱼的食客们来说，选择正规的餐厅或渔具市场，保证选购的新鲜度和质量，享受到最佳的味觉盛宴。

十、丹江口翘嘴白鱼多少钱一斤

丹江口翘嘴白鱼多少钱一斤

丹江口翘嘴白鱼，是湖北丹江口地区独有的一种特色鱼类。它以其鲜美的口感和高蛋白质含量而闻名于世。对于喜欢吃鱼的人们来说，丹江口翘嘴白鱼绝对是一道美味的佳肴。

而在市面上，丹江口翘嘴白鱼的价格也成了人们关注的焦点。那么，丹江口翘嘴白鱼到底多少钱一斤呢？下面就让我们一起来了解一下。

丹江口翘嘴白鱼的价格因素

了解丹江口翘嘴白鱼的价格，需要考虑一些主要因素：

1. 季节因素：丹江口翘嘴白鱼的价格受到季节因素的影响较大。一般来说，春季和秋季是丹江口翘嘴白鱼的旺季，价格相对较低。而夏季和冬季由于气温的变化，丹江口翘嘴白鱼的价格会有所上涨。
2. 市场供需关系：市场上供求关系对丹江口翘嘴白鱼的价格也有很大的影响。如果市场需求量大，供应量相对少，价格会相应上涨。反之，如果供应量充足，需求量不大，价格会相应下降。
3. 鱼的大小和质量：不同大小和质量的丹江口翘嘴白鱼价格会有所差异。一般来说，越大越肥美的鱼价格相对较高。

丹江口翘嘴白鱼的平均价格

根据市场调查和相关数据统计，丹江口翘嘴白鱼的平均价格在每斤30元至50元之间。当然，具体价格还要根据市场的实际情况进行调整。

在旺季的时候，丹江口翘嘴白鱼的价格可能稍微低一些，大约在每斤30元至40元之间。而在淡季的时候，价格可能会稍微上涨一些，大约在每斤40元至50元之间。

当然，如果你在丹江口地区亲自购买丹江口翘嘴白鱼，价格可能会有所优惠，而且能够确保鱼的新鲜度。

丹江口翘嘴白鱼的营养价值

丹江口翘嘴白鱼不仅仅美味，还具有丰富的营养价值。它富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养物质，对人体健康非常有益。

首先，丹江口翘嘴白鱼富含高质量的蛋白质，对于身体的生长发育和修复具有重要的作用。

其次，丹江口翘嘴白鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。

此外，丹江口翘嘴白鱼还富含维生素B12、维生素D、钙、磷等营养物质，有助于增强免疫力，维持骨骼健康。

如何选购丹江口翘嘴白鱼

在选购丹江口翘嘴白鱼时，有几个注意事项需要注意：

• 要选购新鲜的鱼：新鲜的丹江口翘嘴白鱼身体挺拔，眼睛明亮，鱼鳞有光泽。
• 要选择质量好的鱼：鱼体充满弹性，色泽鲜艳，不宜选择有刺痕或有异味的鱼。
• 要选择适当大小的鱼：根据自己的需求选择适当大小的丹江口翘嘴白鱼，既能满足口味，又能够避免浪费。

丹江口翘嘴白鱼的烹饪方法

丹江口翘嘴白鱼不仅适宜清蒸、红烧等传统的烹饪方法，还可以制作出一些创新的美食。

最经典的做法就是清蒸。选好新鲜的鱼后，用葱姜蒜和少许食盐腌制片刻后，上蒸锅蒸熟即可。这样能够保持鱼肉的鲜嫩口感，将鱼的原汁原味完美展现。

如果喜欢口味重一点的，可以选择红烧。先将鱼煎至两面略黄后，加入适量的调料（酱油、糖、料酒、姜蒜等），用小火慢慢炖煮，让鱼肉入味，汤汁浓郁。

当然，你还可以根据自己的口味做出各种创新的烹饪方法，如糖醋炸鱼、孜然烤鱼等等。享受美食的同时，也能够享受到丹江口翘嘴白鱼独特的风味。

希望通过本文的介绍，大家对丹江口翘嘴白鱼的价格和营养价值有了更清楚的了解。在选购和烹饪丹江口翘嘴白鱼时，记得要选择新鲜的鱼，合理搭配烹调方法，让丹江口翘嘴白鱼的美味完美展现。